Амтат шоколад, давслаг карамель амттай ер бусын хослол нь таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах нь дамжиггүй. Ийм амттанг хайртай хүндээ зориулж бэлтгэж, романтик орчинд амттангаар бэлэглэж болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- • 4 тахианы өндөг, болж өгвөл том хэмжээтэй,
- • 225 гр цөцгийн тос, бага зэрэг хэлбэрийн хувьд,
- • 250 гр хар шоколад (70% какао),
- • 225 гр элсэн чихэр (илүү зохимжтой),
- • 150 мл улаан буудайн гурил.
- Карамель хийх:
- • ¼ хутганы үзүүрт ванилийн сав, ванилийн хэсэг,
- • 33% -ийн өөх тосоос 40 мл хүнд тос,
- • далайн чимх давс,
- • 15 гр давсалсан цөцгийн тос,
- • 60 гр элсэн чихэр,
- • 40 гр чихрийн сироп эсвэл зөгийн бал (алтан сиропыг эх хувиар нь хэрэглэдэг).
- Хоол:
- • Талх нарийн боов
- • 20 * 30 жигнэх тавиур (эсвэл хуванцар сав)
- • Силикон холих сэлүүр
- • Casserole эсвэл тогоо
- • Талх нарийн боовны цаас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Холимог №1 бэлтгэх. Цөцгий саванд хийнэ, хуссан үр, ваниллин эсвэл ваниллин, хагас цөцгийн тос, далайн давсны чимх нэмнэ. Сайтар хольж, бага дулаанаар 2 минут буцалгана. Хөөсөрч эхлэхэд халаанаас нь салгаж авна.
Алхам 2
Холимог №2. Тусдаа хайруулын тавган дээр сироп (зөгийн бал) болон элсэн чихрийг холино. Та чихрийн үр тариа алга болтол хайлах хэрэгтэй. Энэ нь хөндлөнгөөс оролцохгүй, харин тогоо сэгсрэхийг зөвлөж байна.
Алхам 3
Хэрэв хэрэглэсэн бол ванилийн савыг эхний хольцоос авна. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс сироп болон үлдсэн цөцгийн тосоо нэмээд модон халбагаар хутгана. Амт, хөргөхдөө давслаг амттай байх ёстой. Дууссаны дараа галаас аваад хойш тавь.
Алхам 4
Жигнэмэг цаас авч, жигд хуудсыг (20 * 30 см) хажуугаар нь тавина. Усаар чийгшүүлнэ. Карамелийг энд асгаж, далайн давс нэмж цацна. Үүнийг хөргөгчинд хий.
Алхам 5
Зуухыг 180 градус эргүүлнэ. Зуурмаг хийж эхлээрэй. Цөцгийн тосыг зөөлөн гал дээр шоколадаар хайлуулж, зуурсан өндөг, гурил нэмнэ. Үндсэн зуурмаг бэлэн болсон байна.
Алхам 6
Браунуудыг нэгтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд усаар цацсан жигд цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, талыг нь бүрдүүлнэ. Шоколадны зуурмагийг юүлээд дээрээс нь карамель тараана. Нимгэн саваа эсвэл халбагаар гадаргуу дээр дурын хөдөлгөөнийг ашиглан хээ зур.
Алхам 7
20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зөвхөн нэг цагийн дараа хөргөсний дараа хайчилж аваарай.
