Бүх гэр бүлд нэг удаа үндэс болсон хамгийн дуртай хоол байдаг. Эдгээр нь гэр бүлийн бүх баяр ёслол, ямар ч тохиолдолд бэлтгэгдсэн байдаг. Гэр бүлийн найр нь үргэлж амтат бялуу эсвэл бялуугаар чимэглэгддэг. Бялуу нь ихэвчлэн бага зэрэг амттай байдаг боловч алимны бялууг хурдан бөгөөд хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хоол хүнсээ нөөцлөх, жорыг дагах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Бялууны хувьд:
- 4 өндөг;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 250 гр гурил;
- 2 tbsp. л цөцгийн тос;
- 2-3 алим;
- нунтаг элсэн чихэр.
- Caramel-ийн хувьд:
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1/2 аяга ус
- 6 tbsp цөцгийн тос;
- 1/2 аяга тос
- Амттаны хувьд:
- зайрмаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бялуу зуурмаг хийх. Шарыг цагаанаас салгаж, хоёр хоолны халбагын элсэн чихэртэй хольж, холигч буюу хутгагчаар цагаан болтол нь цохино. Дараа нь тэдгээрийг жижиг саванд хийж, дээрээс нь жигд давхаргад гурилыг зөөлөн шигшинэ.
Алхам 2
Дараа нь үлдсэн элсэн чихэрээр цагаан арьстнуудыг цохиход хатуу хөөс үүснэ. Сайн зодуулсан өндөгний цагаан нь халбаганы гадаргуугаас дусалж болохгүй.
Алхам 3
Тэднийг гурилын дээд дээр саванд хийж, дараа нь нэгэн төрлийн зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй болтол бүх зүйлийг зөөлөн босоо хөдөлгөөнөөр хутгана.
Алхам 4
Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жижиг таваг ашиглан тойрог хайчилж ав. Жигнэх явцад бөмбөлгүүд гарч ирэхгүй байхын тулд хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолоорой. Талх нарийн боовны цаасан дээр тавь.
Алхам 5
Алимыг хүйтэн усаар угааж, алчуураар хатаагаад хальслаад цөмийг нь авна. Тэднийг нимгэн, дугуй зүсмэлүүд болгон хувааж, зуурсан гурилан дээрээ жигд байрлуулна.
Алхам 6
Бялууг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд шарна. Бага зэрэг шараад дараа нь шарах шүүгээнээс сайтар авч цөцгийн тосоор үрээд зөөлөн болтол нь буцааж тавина.
Алхам 7
Бялууг жигнэх зуур карамель бэлтгэ. Урьдчилан халаасан саванд элсэн чихэр, усаа холиод хайлуулна. Элсэн чихэр шатахгүй байхын тулд байнга хутгахаа бүү мартаарай. Хөвж байх үед өрөөний температурт цөцгийн тос нэмээд сайтар холино.
Алхам 8
Карамель өтгөрч, халуун цөцгий дээр хийнэ. Дахин хэдэн минутын турш чанаад, тэр даруй галд ав.
Алхам 9
Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас аваад хөргөөд дээрээс нь карамель асгаж жигд хэрчинэ. Хэсэг бүрийг жижиг тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр, зайрмагны халбагаар цацна.
