Алим бол бүх төрлийн бялуу хийхэд хамгийн түгээмэл байдаг. Ургац хураах үеэр та боловсорч гүйцсэн жимс ашиглан янз бүрийн нарийн боовоор өрхдөө баярлаж, жороо байнга төрөлжүүлж болно. Алимны целлюлоз нь янз бүрийн амт, үнэрт маш мэдрэмтгий тул та гал тогооны өрөөний сонирхолтой туршилтуудыг хийж болно. Жишээлбэл, алим, жүржийн шүүстэй бялууг жигнэх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 200-400 гр гурил;
- 1-2 халбага жигд нунтаг;
- 100 гр маргарин;
- нэг аяга цагаан сахар;
- хагас аяга бор сахар;
- 25 мл сүү;
- ургамлын тос;
- алим (0.5-2 кг);
- шанцай;
- 250 гр цөцгийн тос;
- давс;
- жүрж;
- 1-3 өндөг;
- жигнэх таваг;
- сараалжтай;
- хутга;
- хүнсний хальс;
- холигч;
- Аяга;
Зааварчилгаа
1-р алхам
200 грамм улаан буудайн гурилыг шигшээд 1-ээс 2 цайны халбага жигд нунтагтай холино. 100 грамм маргариныг тусдаа саванд хайлуулна.
Алхам 2
Том улбар шар өнгийн хальснаас өнгөт хэсгийг нь авч, сул цагаан давхаргыг нь салгаж, нарийн ширхэгтэй сараалж эсвэл хүнсний процессороор хальслана. Улбар шар өнгийн халбагаар жүүс шахаж ав.
Алхам 3
Цагаан сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл 3 тахианы өндөгийг нэг аяга мөхлөгт сахараар хутга. Үүнийг хайлсан маргаринтай хольж дахин хүчтэй цохино.
Алхам 4
Холимогт үнээний халуун сүү, шинэхэн шахсан жүржийн шүүсийг нэг халбага хийнэ. Шинэхэн хальс нэмээд дараа нь зуурмаг дээр 2 аяга гурил нэмж, массыг халбагаар хутгана. Зуурсан гурилыг өтгөн цөцгий тууштай байдалд хүргэнэ.
Алхам 5
Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. 5-6 том алимыг дунд зэргийн хэрчээд хальсаа зуурсан гурилынхаа дээр тавина. Дүүргэлт нь хагас доош байх ёстой.
Алхам 6
Буталсан шанцайтай элсэн чихэр хольж, үүссэн нунтагаар алимны бялууг бага зэрэг цацна.
Алхам 7
Талх нарийн боовыг халуун зууханд хагас цагийн турш тавина. Хамгийн оновчтой температур 180 градус байна.
Алхам 8
Жүржийн шүүстэй алимны бялуу хийх жорыг бага зэрэг өөрчилж болно. Энэ тохиолдолд дүүргэлт нь илүү шүүслэг, жинхэнэ байх болно. Нэгдүгээрт, зуурсан гурилаа бэлтгэ: 400 грамм шигшсэн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж дээр нь 250 грамм зөөлөн цөцгийн тос хийж, 1 тахианы өндөг хагална. Хоолны давсны чимх шидээд зуурсан гурил зуурна.
Алхам 9
Зуурмагийн бөмбөгийг өнхрүүлж, хуванцар боолтоор боож өгнө. Одоо үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хадгалах ёстой.
Алхам 10
1 кг алим, хальс, голыг угаана. Тус бүрийг нимгэн хагас диск болгон хайчилж, паалантай саванд хийнэ. Дээд тал нь 100 грамм бор элсэн чихэр, бага зэрэг шанцайтай. Нэг жүржийн шинэхэн шахсан жүүсийг дүүргэгч дээр хийнэ. Холимогийг хутгаад 15 минутын турш исгэж байлгана.
Алхам 11
Зуурмагийг хөргөгчинд аваад нимгэн давхарга болгон тавина. Дараа нь ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь дүүргэж, хүрэн сахараар цацаж, зууханд алимны бялууг 80 минутын турш жигнэнэ.
