Улбар шар бялуу нь цитрусын амттай сайхан боов юм. Ийм бялууны гол онцлог нь чихрийн жүржийн хальс бөгөөд энэ нь чимэглэл болж өгдөг төдийгүй бялуунд ялимгүй шинж чанартай гашуун амт, исгэлэн амтыг нэмж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоёр ба хагас шил улаан буудайн гурил
- хоёр тахианы өндөг
- 100 грамм цөцгийн тос
- 200 мл сүү
- 250 грамм элсэн чихэр
- хоёр жүрж,
- нэг халбага жигд нунтаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг аваад аяганд хийнэ. Усан халаагуурт хайлуулна.
Алхам 2
Хайлсан цөцгийн тосоо өөр саванд хийгээд дээр нь 150 грамм элсэн чихэр (та нишингийн сахар авч болно), хоёр тахианы өндөг нэмнэ.
Алхам 3
Гар хумсаар хоолоо үрнэ. Сүү нэмээд холино.
Алхам 4
Бид улбар шарыг угаана. Хальсыг нь цэвэрлээд хойш тавь.
Алхам 5
Улбар шар өнгийн целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цөцгийн тос, сүү, элсэн чихэр, өндөгний аяганд жүржийн шоо нэмнэ.
Алхам 6
Саванд гурил хийнэ, гөлгөр болтол сайтар холино. Зуурмаг нь бөөгнөрөлгүйгээр гарах ёстой.
Алхам 7
Бялуу савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа дотор нь хийнэ.
Бид 200 градус хүртэл халаадаг зууханд зуурсан гурилтай хамт хэлбэрээ тавьдаг. Бид бялууг ойролцоогоор 35 минутын турш жигнэх болно.
Алхам 8
Улбар шар өнгийн бялууг засахын тулд чихэртэй жимс хийх.
Хоёр дахь жүржийн хальсыг аваад целлюлозын шүүсийг шахаж авна.
Алхам 9
Модон самбар дээр хоёр жүржийн хальсыг хийж нимгэн тууз болгон хуваа.
Алхам 10
Жижиг шанага руу жүржийн шүүс хийнэ. Шүүсийг ижил хэмжээний усаар шингэлээд дунд зэргийн галд хийнэ.
Алхам 11
Усаар шингэлсэн жүүс дээр жүржийн тууз нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галыг багасгаж, таган дор 15 минут буцалгана.
Алхам 12
100 грамм элсэн чихэр нэмээд чихэртэй жимсийг дахиад 20 минутын турш хааяа нэг хутгаад буцалгана.
Алхам 13
Бид шатаасан бялууг гаргаж авдаг. Бялуу дээр халуун сироп хийнэ, дээрээс нь чихэр жимсээр чимэглээрэй.
Алхам 14
Бялууг хөргөөд дараа нь хэвнээс нь гаргаж ав.
Хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил.
