Үхрийн махны халуун ногоотой шөл - анхилуун үнэртэй, халуун, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэхүү шөл нь бидний сайн мэдэх borscht-ийн гайхалтай хувилбар юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах - 800 грамм;
- - үхрийн махны шөл - 400 миллилитр;
- - жүүс дэх лаазалсан улаан лооль - 400 грамм;
- - том сонгино;
- - чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - хоёр хумс сармис;
- - чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
- - давс, чинжүү нунтаг, cumin - амсах болно;
- - үйлчлэхэд зориулсан цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Сонгино хайчилж, сармисаа хэвлэлээр шахаж ав.
Алхам 2
Чидун жимсний тосыг халааж, сонгино, үхрийн мах, сармис, зира, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Махаа шарах хүртлээ чанаж болгоно. Хутгахаа бүү мартаарай!
Алхам 3
Шинэ чинжүү чинжүүг нунтаглана. Үхрийн махны шөл дээр шөл, улаан лооль, чинжүү нэмээд холино. Галыг багасгаж, аяга тавгийг таглаатай таглаад хоёр цагийн турш махыг зөөлрөх хүртэл чанана. Хааяа хутгана.
Алхам 4
Хоол хийсний дараа үхрийн махтай шөлийг дахиад арван минут байлга. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
