Энэ хоолонд орсон мах нь маш зөөлөн, шүүслэг, халуун ногоотой махан хоол болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1.5 кг үхрийн мах
- - 1 кг сонгино
- - 5 хумс сармис
- - шилбэ өөрсдөө
- - газрын хавчаарын хавчаар
- - 1 tbsp. улаан чинжүү
- - 2 чинжүү чинжүү
- - ногоон килантро
- - 1 нимбэгний хальс
- - 1 шилэн чидун
- - хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шөрмөсөө угааж, хайруулын тавган дээр мах нь буржийхгүйн тулд хальсаа хэд хэдэн газар хайчилж ав.
Алхам 2
Дараа нь бариулыг давс, перецээр хийж, газрын кориандра, паприка цацаж, дараа нь маш өндөр гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 3
Сонгиноо санамсаргүй байдлаар хэрчиж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, эцэст нь жижиглэсэн сармисаа хэдэн секундын турш шиднэ.
Алхам 4
Махаа давхар ёроолд нь өтгөн ёроолтой саванд хийж, дээр нь сонгино, сармисаа түрхэнэ.
Алхам 5
Махны хэсгүүдийг бүрэн бүрхэхийн тулд саван дээр халуун ус хийнэ.
Алхам 6
Махыг удаан гал дээр байрлуул.
Алхам 7
Хоол хийхээс 5-7 минутын өмнө тагийг нь нээгээд чидун, нимбэгний хальс, жижиглэсэн чинжүү чинжүү, килантро, гаа навчийг хая.
