Зуны халуунд та үргэлж их зүйл уухыг хүсдэг ч хөнгөн, хүйтэн идэхийг хүсдэг. Эхний хоолны жоруудын дунд улаан лооль, өргөст хэмхээр хийсэн гайхалтай зуны шөл байдаг бөгөөд цэсийг төгс төгөлдөр болгож, халуун улиралд танд баярлуулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 литр улаан лоолийн шүүс;
- - 2 ширхэг. улаан амтат чинжүү;
- - 4 зүйл. амтат улаан лооль;
- - 4 зүйл. дунд өргөст хэмх;
- - 4 зүйл. сармисны хумс;
- - 20 мл чидун жимсний тос;
- - 20 мл дарсны цуу;
- - 3 гр улаан газрын чинжүү;
- - 3 гр хар газрын чинжүү;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн ногоон өргөст хэмхийг аваад хүйтэн усаар сайтар зайлж хатаагаад хурц хутгаар хальслаарай. Өргөст хэмх бүрийг хоёр хуваа. Хэрэв дотор нь том үр байгаа бол тэдгээрийг зайлуул. Жижиг үрийг үлдээж болно. Өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Чинжүүгээ бүлээн усанд угааж хатаана. Чинжүүгээс ишийг нь ав. Peppercorns-ийг хоёр хувааж, үр, хуваалтуудыг арилгана. Дахин чинжүүгээ усаар зайлж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 3
Улаан лоолийг хүйтэн урсгал усаар угаана. Шаардлагатай бол навч, ишийг зайлуулна. Улаан лоолийн оройг арилгаж, улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
Алхам 4
Том хутгагч аяга аваад дотор нь улаан лоолийг нунтаглана. Жижиглэсэн улаан лооль дээр чинжүү, өргөст хэмх нэмнэ. Сонгино, сармисаа угааж, хальсалж, цавчих. Тэдгээрийг хутгагч дээр хүнсний ногоо нэмнэ. Бүх зүйлийг хумсны. Улаан лоолийн шүүс, чидун жимсний тос, дарсны цуугаа хүнсний ногоо, давс, перец дээрээ нэмнэ. Холимог гөлгөр болтол дахин хумсны. Турин дээр хийнэ, хөргөгчинд хоёр цагийн турш хадгална. Ургамлын эсвэл croutons чимэглэсэн үйлчил.
