Хоол нь маш их сэтгэл хангалуун болж, загас байгаа тул шинэхэн биш юм. Дээрхээс та ногооноор чимэглэх боломжтой. Бялууг гала оройн хоол эсвэл өглөөний цайнд хийж болно. Гэр бүл, найз нөхөд нь бялууг үнэлж, илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - цагаан загас (филе) - 0.5 кг
- - сам хорхой (том) - 0.5 кг
- - төмс - 1 кг
- - гурил - 30 гр
- - цөцгийн тос - 100 гр
- - чидун жимсний тос - 1 халбага
- - ногооны шөл - 300 мл
- шампиньон - 8 ширхэг.
- -сүү - шил
- -цагаан дарс - 4 халбага
- - сонгино - 1 ширхэг
- - сармис - 1 хумс
- - бага өөх тос тос - 100 мл
- - далайн давс - 1, 5 tsp
- - хар чинжүү - ¼ tsp
- - загасны амтлагч - чимх
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 190С хүртэл халаана. Хөлдөөсөн бол сам хорхойг урьдчилан гэсгээнэ. Сармис, сонгиноо хальсалж хэрчинэ. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сармис, сонгиноо удаан гал дээр хуурна. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр сонгино, сармистай хамт хая. Давс, перецээр амтлаад дараа нь хутгаад буцалгана.
Алхам 2
Хоёр дахь хайруулын тавгийг аваад дотор нь 60 г цөцгийн тос хайлуулж, гурил нэмнэ. Гурилыг 1, 5 минутын турш халааж, тасралтгүй хутгана. Дараа нь гурил дээр 150 мл нэмнэ. ногооны шөл, 2 tbsp. л дарс. Сайн хутгаж, хайруулын тавган дээр үлдсэн хувьцааг нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, цөцгий дээр хийнэ, сайтар хутгаж, галд ав.
Алхам 3
Загасны буланг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваа. Үүнийг мөөг, сонгино дээр нэмнэ. Тэнд сам хорхой нэмнэ үү. Давс, чинжүү, хутгана. 2 хоолны халбаган дээр хийнэ. дарс, загасны амтлагч.
Алхам 4
Нухсан төмс хийх. Үүнийг хийхийн тулд төмсийг хальсалж буцалгана. Дараа нь төмс дээрээ цөцгийн тос нэмээд нухсан төмс хийж бутлахад сүүгээ хийгээд хутгагчтай нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ.
Алхам 5
Эхлээд керамик хэвийг цөцгийн тосоор тосолно. Дараа нь дотор нь мөөг, сам хорхой, загас тавь. Бүх зүйл дээр соусаа асгаад 10 минутын турш зууханд хийнэ. Маягтыг гаргана уу. Хажуу талд нь өмнө нь чанаж болгосон нухсан төмстэй хил хийж, 5 минутын турш дахин зууханд хийнэ.
