Хэн гахайн маханд дургүй вэ? Хүн бүхэн түүнд хайртай, гэхдээ ердийн жорууд аль хэдийн ядарсан тул би шинэ зүйл хүсч байна. Энэхүү жороор чанасан гахайн мах таны хийсэн бүх хүмүүст таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1.5 кг гахайн мах
- Маринад:
- - 2 хумс сармис
- - 1 сонгино
- - 1 tbsp. зөгийн бал
- - 2 tbsp. цуу
- - давс, чинжүү чинжүү
- Хачир:
- - 500-1000 гр төмс
- - 500 гр лууван
- - сармис
- - нимбэгний хальс
- - ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа бэлтгэ: сайтар угааж гэсгээнэ үү. Маринад бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та сонгино, сармисаа хальсалж, цавчих хэрэгтэй. Гүн саванд цуу, зөгийн бал, чинжүү, давс, чинжүү, сонгиноо холино. Дараа нь хольж махыг холимогоор үрж цэвэрлэнэ. Махаа сайтар таглаад хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Хэрэв хүсэл байвал шөнийн цагаар. Маринад махыг цаг тутамд эргүүлж бүү мартаарай, энэ нь бүх махыг сайн дарахын тулд зайлшгүй шаардлагатай юм.
Алхам 2
Махыг хөргөгчнөөс гаргаж, маринад, сонгино, сармисыг хальслана. Талх нарийн боов бэлтгэ. Махаа хайруулын тавган дээр тавиад зууханд 15-20 минут байлгана.
Алхам 3
Махаа гаргаж аваад гарч ирсэн жүүсээр нь асгаад дээрээс нь маринадыг сонгиногүй, зөвхөн шингэнээр хийнэ. Дараа нь 15 минутын турш зууханд буцааж тавина. Махаа зууханд хийж байх хооронд төмсөө хальслаарай. Энэ нь үзэсгэлэнтэй харагдах тул бага хэсгийг нь авахыг зөвлөж байна.
Алхам 4
Махаа гаргаж аваад төмсөө тойруулан тарааж хэвэнд байгаа маринадаар хутгана. Дахин 15 минутын турш зууханд хийнэ. Лууванг хальсалж, үрээд 15 минутын дараа бүх найрлагад нэмээд 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 5
Мах хуурай биш байхын тулд хоол хийх явцад ялгарч буй шүүстэй хамт услах хэрэгтэй. Махны бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй - хэрэв бүрэн болгосон бол тугалган цаасаар 15 минутын турш бүрхэж, бүх зүйлийг ургамал, нимбэгний хальс, сармисаар цацна! Дараа нь та гэр бүлээ ширээнд урьж болно!
