Гахайн махыг ямар амттай хоол хийх боломжтой вэ?

Агуулгын хүснэгт:

Гахайн махыг ямар амттай хоол хийх боломжтой вэ?
Гахайн махыг ямар амттай хоол хийх боломжтой вэ?

Видео: Гахайн махыг ямар амттай хоол хийх боломжтой вэ?

Видео: Гахайн махыг ямар амттай хоол хийх боломжтой вэ?
Видео: Гахайн хавирга амттай гриллдэх арга 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Гахайн махыг чанахын тулд тэвчээр, зарим мэдлэг шаардагдана. Гэсэн хэдий ч гахайн махан хоол нь маш амттай бөгөөд баярын ширээг засах боломжтой тул үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэтэй юм.

Гахайн махыг ямар амттай хоол хийх боломжтой вэ?
Гахайн махыг ямар амттай хоол хийх боломжтой вэ?

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

    • Хясаан мөөгтэй гахайн мах:
    • 500-600 гр гахайн мах (филе);
    • 300 гр хясаан мөөг;
    • 1 сонгино;
    • 100-120 гр шар буурцаг;
    • 2 tbsp нимбэгний шүүс;
    • Сармисын 2 хумс;
    • цагаан гаа үндэс;
    • элсэн чихэр;
    • ногоон сонгино.
    • Жигнэсэн гахайн мах:
    • 1 кг гахайн мах;
    • 1 tbsp усан ваннд шингэн эсвэл хайлсан зөгийн бал;
    • 2 tbsp гич;
    • 2 сонгино;
    • 2 tbsp ургамлын тос;
    • давс
    • чинжүү холимог.
    • Чихмэл гахайн булан:
    • 700-800 гр гахайн мах;
    • 150 гр татсан гахайн мах;
    • 1 кг төмс;
    • 1 хумс сармис;
    • 100 гр бууцай;
    • 2 амтат чинжүү;
    • 1 zucchini;
    • 100 гр prunes;
    • задийн самар;
    • давс
    • чинжүү.

Зааварчилгаа

1-р алхам

Хясаан мөөгтэй гахайн мах

Гахайн махны буланг зайлж, зүсмэлүүдээр хуваана. Шар буурцагны соусаа нимбэгний шүүстэй хольж, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн соустай махыг даршилна. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, филе хуурч. Махаа аваад сонгино, жижиглэсэн сармисаа үлдсэн тосонд хагас цагираг болгон хуурч, мөөг нэмээд чанаж болтол нь буцалгана. Махаа хайруулын тавган дээр буцааж хийж, үлдсэн маринад дээрээ асгаад хоёр минут буцалгана. Жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж үйлчил. Энэ хоол нь будаатай сайн зохицдог.

Алхам 2

Жигнэсэн гахайн мах

Мах, хуурай, давсыг зайлж угаана. Маринадыг бэлтгэ: гич, ургамлын тос, зөгийн балыг нэгэн төрлийн болтол холино. Хонины махыг маринадаар үрээд жижиглэсэн сонгины цагирагтай саванд хийж тавина. 10 цагийн турш сэрүүн газар тавь. Даршилсан махыг чинжүүтэй хольж цацаж, тугалган цаасаар боож өгнө. 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд 1, 5-2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хонины махыг шарахын тулд хоол хийхийн өмнөхөн тугалган цаасаа тайл.

Алхам 3

Гахайн булангийн чихмэл

Эхлээд дүүргэж бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн сонгино, сармисаа ургамлын тосонд хуураад дараа нь татсан гахайн мах, шөл хийж, цагирган хэрчсэн бууцай тавина. Давс, чинжүү, задийн самараар амтлана. Гахайн булангийн уртыг 2-3 см-ийн зузаантай давхаргууд болгон хайчилж аваад зоддог. Бөглөөд махаа prunes хийгээд өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавь. Утасаар боож, тугалган цаасаар боож боох. Зууханд 180 ° С-т 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тугалган цаасаа буулгаж, хальсалж, том хэрчсэн төмс, хонхны чинжүүний туузыг зэрэгцүүлэн тавь. Бага зэрэг ургамлын тосоор хүнсний ногоогоо дусааж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь zucchini бөгж нэмж, зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Зөвлөмж болгож буй: