Гайхалтай амттай, хөнгөн хоол. Орос улсад ижил нэртэй хүүхэлдэйн киноны ачаар алдартай болсон. Рататуй нь цэцэрлэгээс зулгаах дөхөж байх үед зуны ширээ, хүнсний ногооны боловсорч гүйцэхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Соусын хувьд:
- - 3 сонгино
- - амтат чинжүү
- - чинжүү
- - 100 гр улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчуп
- - 1 улаан лооль
- Өөртөө зориулж:
- - 2 zucchini
- - 2 хаш
- - 5 төмс
- - ногоон (ямар ч лаврын, яншуй)
- - оливын тос
- - амсах давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Болгарын чинжүүгээс хүсээгүй үрийг аваад цавчих. Хагас чинжүү чинжүүг хэрчинэ. Хийхэд хялбар болгохын тулд улаан лоолийг хальсалж, арьсыг нь тайрч, 10 минутын турш усанд байлгана.
Алхам 2
Хальсалж хэрчсэн сонгино, улаан лооль, хонхны чинжүү, чинжүү чинжүү, үрж жижиглэсэн лууванг халуун хурдаар тавь. Тэднийг 15 минутын турш хуурна. Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд дахин 7 минут буцалгана.
Алхам 3
Бэлтгэсэн массыг ratatouille жигнэх гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 4
Цуккини, хаш, төмсийг цагираг болгон хэрчинэ. Тэдгээрийг жигд байлгахыг хичээгээрэй, таваг нь гадна талаасаа сайхан харагдаж байна. Хашнаас гашуун зовлонг арилгахын тулд та давстай бүлээн усанд 10 минут дэвтээж болно.
Алхам 5
Жижиглэсэн ногоогоо жигнэмэгийн саванд хийж, ээлжлэн зүсэж (хаш, цуккини, төмс) тавина. Ургамлыг цавчих. Үүнийг хүнсний ногооны дээр нэмээд чидуны тосоор дуслаарай. Тосыг эхлээд шахахгүй байхыг зөвлөж байна, эс тэгвээс таваг гашуун амттай болно.
Алхам 6
Мөөгөнцөрийг тугалган цаасаар хучиж, 170 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Нэг цагийн дараа аягыг аваад ялтсууд дээр тавина. Ratatouille нь халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.
