Алдарт итали амттан дээр үндэслэсэн кремний орцтой анхны амттан.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 үйлчилдэг:
- Улаан өндөгний бялуу - 400 гр;
- Цай - шингээх зориулалттай;
- Зуурмагны хувьд:
- Сүү - 400 мл;
- Sugar - 3 хоолны халбаганууд;
- Өтгөрүүлэх зориулалттай цардуул эсвэл гурил - 1, 5 хоолны халбаганууд;
- Yolks - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 30 гр.
- Шоколадны идээ:
- Хар шоколад - 70 гр;
- Сүү - 100 мл;
- Цөцгийн тос - 30 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
100 мл сүүг элсэн чихэр, цардуул, шар тостой холино. Жижиг саванд 300 мл сүүг дунд зэргийн гал дээр хийгээд буцалгаад эхлэхэд цардуултай бага зэрэг сүү нэмээд бөөгнөрөлгүй болго. Цөцгий өтгөрч эхлэх хүртэл 5 минутын турш шарна. Өмнө нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холигчоор хөөсөрч хөргөнө.
Алхам 2
Усан халаагуурт жижиглэсэн шоколадыг хайлуулж, цөцгийн тос нэмнэ. Гөлгөр болтол холино.
Алхам 3
Бялууг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цайгаар дэвтээнэ. Зарим хэсгийг нь аяганд хийж, паалантай хамт асгаж, дээр нь цөцгий давхарга тавина. Давхаргыг дахин нэг удаа давтана. Үүнийг хөргөгчинд ядаж хоёр цагийн турш явуулаарай. Сайхан хооллоорой!
