Түргэн хоолны бэлтгэл нь үргэлж Солонгосын хоолны онцлог шинж чанар байсаар ирсэн. Эцсийн эцэст богино хугацааны дулааны боловсруулалт нь бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог. Солонгосын далайн амьтдын энэхүү жор нь бэлтгэлийн энгийн байдлаараа сэтгэл татам байдаг бөгөөд зөвхөн салатыг хөргөгчинд удаан хугацаагаар байлгаж байх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 300 гр далайн амьтан;
- - 1 лууван;
- - 1 сонгино;
- - 4 tbsp. шар буурцагны халбага;
- - 3 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - улаан чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шаардлагатай бол далайн амьтдын гулуузыг гэсгээнэ.
Алхам 2
1.5 литр ус буцалгаад, далайн амьтан буцалж буй усанд дүрж, 2 минутаас хэтрэхгүй чанана. Хэрэв та далайн амьтан удаан хугацаагаар хоол хийвэл резинэн амттай болно. Далайн хоолыг удаан хугацаанд чанаж болохгүй.
Алхам 3
Бэлэн далайн амьтдыг хүйтэн усаар зайлж, тууз болгон хуваа. Лууванг хальсалж, тууз болгон хувааж, давсалж, хагас цагийн турш байлгаад дараа нь ялгаж авсан шүүсийг шахаж гаргана - салатанд илүүдэл шингэн шаардагдахгүй.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад сонгинооо дунд зэргийн гал дээр 10 минутаас ихгүй хугацаанд хуурна. Дараа нь шарсан сонгино хөргөнө.
Алхам 5
Бүх салат найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, чинжүү, давс нэмээд шар буурцаг нэмээд хутгана.
Алхам 6
Шөнийн турш солонгос маягийн далайн амьтан хөргөгчинд хий. Хамгийн тохиромжтой нь салатыг 12 цагийн турш уух хэрэгтэй.
