Зун бол зугаалах цаг юм. Нүүрсээр чанаж болгосон анхилуун махгүй пикник гэж юу вэ? Гаа marinade дээр шарсан мах бэлтгэ - үнэр, амт нь маш сайн байх болно! Шарсан мах хийхэд гахайн мах эсвэл хурга тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 1 кг гахайн мах эсвэл хурга;
- - 250 гр тараг;
- - гаа баглаа;
- - 5 хумс сармис;
- - 1, 5 ширхэг. амтат чинжүү;
- - 1 tbsp. Worcestershire соусын халбага;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гаагаа зайлж, сармисаа цэвэрлээрэй. Холигчдоо гаагаа сармис, давсны хамт нунтаглаж жигд болтол нь нунтаглана. Worcestershire соус, ямар ч нэмэлтгүйгээр байгалийн тараг нэмнэ. Гөлгөр болтол дахин хумсны.
Алхам 2
Жижиг шоо болгон хуваасан шинэ махыг зайлж угаана. Хэт жижиг мах маш хурдан нүүрс болж хувирдаг бөгөөд том хэсэг нь удаан хугацаанд чанаж иддэг тул алтан дундаж нь чухал болохыг санаарай. Махны хэсгүүдийг гаа marinade-тай хийнэ, 1-2 цагийн турш зогсож байгаарай - энэ нь kebab-ыг тусгай үнэрээр дүүргэхэд хангалттай юм. Энэ үе шатанд та махыг цагираг болгон хуваасан сонгино нэмж болно.
Алхам 3
Нүүрсийг халаана. Болгарын чинжүү, хэрчсэн дээр хэрчсэн мах, сонгины бөгжөөр ээлжлэн хэрчээд хэрчсэн дээр нь бүдүүн хэрчинэ. Нүүрсийг зөөлөн болтол хуурна. Гаа marinade дахь шорлог дээр халуунаар үйлчил.
