Морины махны мах маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Улаан лоолийн маринад цуу нэмэхэд маш амттай байдаг тул дүүргэлт нь загасны өвөрмөц амтыг зөөлрүүлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 кг морины мах;
- - давс;
- -1 сонгино;
- -1 лууван;
- - чинжүү;
- -Лаврын навч;
- -цуу.
- Улаан лоолийн маринад танд хэрэгтэй болно:
- -1 лууван;
- -2 сонгино;
- -ургамлын тос;
- -2 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага;
- -Лаврын навч;
- - чинжүү;
- - давс;
- - элсэн чихэр;
- -200 мл загасны шөл эсвэл ус;
- -100 мл шингэрүүлсэн цагаан цуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд бид морины махыг цэвэрлээд сайтар зайлж угаана. Дараа нь та загасыг буцалж буй усанд дүрээд 1 tbsp нэмэх хэрэгтэй. давс, сонгино, лууван, 4 чинжүү, 1 булан навч, 1 tbsp халбага. шингэлсэн цуу халбага.
Алхам 2
Загасыг удаан гал дээр хоол хийхийг зөвлөж байна. 20 минутын дараа морины мах маш зөөлөн болдог.
Алхам 3
Буцалсан загасыг шөлнөөс зайлуулж, бүх ясыг зайлуулж, зөвхөн филе үлдээх хэрэгтэй.
Алхам 4
Маринад хийхэд хальсалж хүнсний ногоо хэрэгтэй болно. Сонгино, лууваныг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Дараа нь та хүнсний ногоогоо ургамлын тосонд гүн хайруулын тавган дээр 15 минут хуурах хэрэгтэй. Дараа нь та улаан лоолийн зуурмаг, загасны шөл, халуун ногоо, цуу, давс, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Тагийг нь таглаатай таглаад 20 минутын турш галд байлга.
Алхам 6
Mackerel целлюлозыг ялтсуудад байрлуулж, халуун улаан лоолийн marinade дээр хийнэ.
