Хөнгөн, найрсаг оройн хоолны амттай хоол. Амтат мах, нэмэлт орц найрлага нь таныг баялаг амт, үнэрээр баясгах болно. 4 хоолны жор.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 8 ширхэг гахайн целлюлоз;
- - 0.5 tsp чинжүү;
- - 2 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- - 1 халбага давс;
- - 4 t халуун ногооны холимог 0.5 tsp;
- - 4 жижиг улаан лооль;
- - 1 сонгино;
- - 0.25 tsp Ганга (хатаасан);
- - 1 дунд хумс сармис;
- - Лаврын навч;
- - газрын чинжүү (цагаан).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махныхаа хэсгийг сайтар үрээд чинжүү, паприкаар амтлаарай. Дараа нь сонгино аваад нимгэн хэрчээд сармисны нэг хумсыг хэрчинэ.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, хоёр талдаа цавчих хэсгийг шарна. Үүний дараа халуунд тэсвэртэй сав авч махаа тэнд тавиад 4 халуун ногоо, давсны холимогоор цацна.
Алхам 3
Бүх улаан лоолийг түлж, дараа нь арьсыг нь аваад хагасыг нь хуваана. Нэг хайруулын тавган дээр (дарсан махыг шарсан байсан газар) сонгино алтан шаргал хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой. Жижиглэсэн булан навч, улаан лооль, сармис, ганга зэргийг нэмнэ. Дараа нь энэ хольцыг 2-3 минут буцалгана. Давс нэмээд бэлтгэсэн холимогоор цавчих хэсэгт хийнэ. Үүний дараа бараг бэлэн болсон хоолыг таглаатай таглаад 8-12 минутын турш гахайн мах зөөлрөх хүртэл буцалгана.
Алхам 4
Бэлэн халуун хоолыг ургамал (илүү сайн яншуй, dill) цацаж цацна. Махыг спагетти эсвэл чанасан будаагаар үйлчилж болно.
