Плов нь Төв Азиас гаралтай. Уламжлал ёсоор энэ хоолонд гахайн мах, хурга нэмдэг. Зэрлэг мөөгөөр пилаф чанаад ер бусын хоолоор зочидыг гайхшруулаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Ойн мөөг 300 гр;
- - 150 гр сонгино;
- - 150 гр лууван;
- - 150 гр будаа;
- - 3 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Усанд будаа дэвтээнэ.
Алхам 2
Мөөгийг сайтар угааж, цавчих хэрэгтэй. Үүссэн хэсгүүд нь хэтэрхий бага байх ёсгүй.
Алхам 3
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Хайруулын тавган хангалттай халуун байвал мөөг нэмнэ. Хайруулын зорилго нь мөөгний бүх шингэнийг ууршуулах явдал юм.
Алхам 4
Шингэн ууршиж байх үед сонгиноыг хальсалж угаана. Хэрэв танд том сонгино байгаа бол хагас цагираг болгон хуваа. Хэрэв та жижиг сонгино авсан бол тэдгээрийг бүхэлд нь цагираг болгон хуваа. Мөөгөнд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Алхам 5
Лууванг угааж, хальсалж, тууз болгон хуваа. Үүнийг нум дээр нэмнэ үү. Бүх зүйл сайн хоол хийх ёстой. Дараа нь тэнд 0.5 литр буцалж буй ус асгаж, өөрийн үзэмжээр хийж байснаас арай илүү давс нэмээд (энэ усанд будаа чанаж идсээр байх болно), мөөг, ногоогоо 10 минут буцалгана.
Алхам 6
Будаа дэвтээсэн усаа шавхан зайлуул. Луувантай мөөг, сонгино дээр тавь.
Алхам 7
Өндөр гал дээр эхний 10 минутын турш хооллоорой. Дараагийн 10 минут - тагийг нь хааж, хамгийн сул дорой үед. Дараа нь галыг унтраа. Пилафыг таган дор 10-15 минутын турш "хүрнэ". Дараа нь будаа туршаад үзээрэй. Хэрэв та түүний бэлэн байдлын зэрэгт сэтгэл хангалуун байвал ширээн дээр үйлчилж болно. Үгүй бол зуухаа дахин асаагаад удаан гал дээр 5 минут байлгана.
