Ойн дээр суурилсан хоол нь маш амттай байдаг. Гэхдээ ийм ургамлыг хэрхэн хоол хийх талаар хүн бүр мэддэггүй. Энэ нь тусгай арга барил, жорыг хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаг.
Зөвхөн тэмээн хяруул, бракен гэсэн 2 төрлийн оймог идэж болно. Зөвхөн тэдний залуу найлзуурууд - рахидыг хоол хийхэд ашигладаг. Тэдний хэмжээ 20 см хүрч болохгүй. Энэ төрлийн оймын аль нэгийг нь ургац хураасны дараа шууд хоол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс ургамал нь хоолонд тохиромжгүй болно.
Ойнуудыг зөв буцалгана
Түүхий оймноос ямар ч хоол хийх ёсгүй. Найлзуурууд нь гашуун амттай болж, хоолны амтыг алдагдуулна. Тиймээс эхлээд та тэдгээрийг зайлж, давстай усанд байрлуулах хэрэгтэй (1 литр шингэн, 3 хоолны халбага нарийн ширхэгтэй давс). Дараа нь оймын савыг галд аваад буцалгана. Хэдэн минутын дотор тогоо шатаагчаас аваад найлзуурыг урсгал усаар угаана. Дараа нь тэдгээрийг дахин давсалсан шингэнд дүрээд галд хийнэ. Энэ удаад оймог зөөлөн болтол буцалгана - ургамал амархан бөхийх ёстой, гэхдээ тасрахгүй. Буцалсан найлзуурыг нь коланд хийж хэвтүүлж, шингэн бүрэн шавхагдах хүртэл үлдээнэ. Үүний дараа тэдгээрийг таваг бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Солонгос хэлээр оймын хоол хийх
Солонгос хэлний ойм нь гайхалтай амттай байдаг. Ийм хоол хийхийн тулд эхлээд лууван, сонгино авч, хальсыг нь аваад цавчих хэрэгтэй. Дараа нь хүнсний ногоог ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавиад алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна.
Дараагийн шатанд жижиглэсэн чанасан оймын найлзуурыг бэлэн сонгино, лууван дээр тавьдаг (энэ найрлага нь бусад хэсгээс 2 дахин их байх ёстой). Хайруулын тавган дээр удаан гал тавьж, тагийг нь таглана. 15 минутын турш хүнсний ногоог жигнэж идээрэй. Дараа нь тагийг нь аваад давс, халуун ногоо нэмээд амталж таваг 5 минутын турш хуурна.
Махны хамт оймын хоол хийх
2 сонгино аваад цагираг болгон хуваа. Дараа нь 300 грамм гахайн махыг усан доор зайлж, хайчлах тавцан дээр тавина. Махыг жижиг хэсгүүдэд (1х1 см) хувааж, хальсаа зайлуулахаа мартуузай. Дараа нь хайруулын тавгийг байрлуулж, 3 хоолны халбагыг юүлнэ. л. чидуны тос болон буталсан орцуудыг тэнд байрлуулдаг. Тэд 10 минутын турш чанах хэрэгтэй. Дараа нь чанасан оймсыг аваад бутлана. Дараа нь гахайн мах, сонгинотой хайруулын тавган дээр шилжүүлж, дараа нь 5-7 минутын турш шарна. Бэлэн таваг дээр 1 tbsp нэмэхийг зөвлөж байна. л. Шар буурцгийн соус. Нухсан төмс, чанасан будаа зэрэг хачиртай бүлээнээр үйлчил.
