Энэ нь хичнээн хачин сонсогдож байсан хамаагүй баярын ширээг талхаар чимэглэх боломжтой. Энэ хоол нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - бууцай - 200 гр;
- - улаан буудайн гурил - 1 кг;
- - хуурай шуурхай мөөгөнцрийн - 15 гр;
- - далайн давс - 1, 5 халбага;
- - ургамлын тос - 60 мл;
- - амтат улаан чинжүү - 0, 5 ширхэг;
- - газрын чинжүү - 1 халбага;
- - хулуу - 350 гр;
- - намуу - 5 гр;
- - caraway үр - 0.5 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, гурван өнгийн талханд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Ногооноос эхэл. Бууцайгаа хутгагч дээр хийж, дээр нь 100 миллилитр ус, ургамлын тос нэмнэ. Нухаш болтол нунтаглана. Гурилыг давс, 5 грамм хуурай мөөгөнцөртэй хольж шигшинэ. Дараа нь бууцай нухашаа энэ холимог дээрээ нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг 60 минут орчим дулаан газар байрлуул. Тиймээс энэ нь өсөх болно.
Алхам 2
Улаан зуурмаг. Үүний тулд жижиг саванд ус буцалгана. Болгарын чинжүүгээ дотор нь хийж, голыг нь аваад 5 минут буцалгана. Тиймээс энэ нь цайрах болно. Дараа нь хутгагч дээр хийж хэрчинэ. 5 грамм мөөгөнцрийг давс, гурил, нунтагласан паприка, 120 мл ус, нухсан чинжүүтэй холино. Бүх зүйлийг сайтар холино. Зуурсан гурилаа хийж, өмнөхтэй адил дулаан газар руу илгээнэ үү.
Алхам 3
Шар зуурмаг. Хулууны целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Үүнийг тугалган цаасаар боож, зөөлрөх хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Энэ болсны дараа хулуугаа хутгагч, нухаш дээр хийж гурил, мөөгөнцөр, давстай холино. Зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш халаана.
Алхам 4
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил өсөв. Тус бүрийг ижил хэмжээтэй хэсгүүдэд хуваана. Хиам авахын тулд тэдгээрийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй. Сүлжмэл сүлжиж, үзүүрийг нь бэхлээд хамтдаа холбоно уу. Ирээдүйн талхыг энэ хэлбэрээр хучиж, 20-30 минутын турш хүрч болохгүй.
Алхам 5
Талхыг сайн болсны дараа гадаргууг усаар бага зэрэг норгоод дээрээс нь намуу үр, зирийг тавина.
Алхам 6
220 градусын температурт зуухаа урьдчилан халаа. Жигнэсэн тавган дээр жигнэн тавган дээр тавьсан тавгийг 30-35 минутын турш илгээнэ үү. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөөд үйлчил. Гурван өнгийн талх бэлэн боллоо!
