Мөөгөөр хийсэн энэхүү анхны салат таны анхаарлыг татах ёстой. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд амт нь маш баялаг, ер бусын байдаг. Дашрамд хэлэхэд бараг бүх мөөг хоол хийхэд тохиромжтой байдаг, жишээлбэл, шампиньон, порчини эсвэл цөцгийн тос.
Орц:
- 350-400 гр мөөг (шампиньон);
- 4 дунд лууван;
- 3-4 төмс;
- Сонгины толгойн хос;
- Өндөг - 3 ширхэг;
- Ургамлын тос;
- Майонезаас;
- Яншуй.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар угааж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Дараа нь савыг галд хийнэ. Шингэн буцалгасны дараа гал багасдаг. Хүнсний ногоог бэлэн болтол чанаж болгосон байх ёстой.
- Мөөгийг хог хаягдал, шорооноос цэвэрлэж сайтар угаана. Дараа нь тэдгээрийг хурц хутгаар нимгэн ялтсууд эсвэл маш том биш хэсэг болгон хуваасан. Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
- Гал дээр хайруулын тавган дээр тавиад наранцэцгийн тосыг дотор нь хийнэ. Халуун болмогц жижиглэсэн мөөгийг нэмнэ. Шингэн ууршсаны дараа сонгино нэмнэ (хэрэв хүсвэл бага зэрэг жижиглэсэн сармис нэмж болно, дараа нь мөөг илүү анхилуун үнэртэй болно). Тэд бүрэн чанах хүртэл шарсан байх ёстой. Давсыг бараг төгсгөлд нь нэмдэг.
- Хатуу чанасан тахианы өндөгийг хальслаарай. Үүний дараа та уургаа гараараа буталж, том ширхэгтэй grater, yolks ашиглан тус тусад нь нунтаглах хэрэгтэй. Шар нь зөвхөн төгсгөлд нь хэрэгтэй байх тул хажуу тийш нь шилжүүлээрэй.
- Дараа нь та чанасан ногоог хальслах хэрэгтэй. Төмс, лууваныг бүдүүн ширхэгтэй үрж нунтаглах боловч хооронд нь бүү тавь, гэхдээ өөр өөр савыг ашиглаарай.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэний дараа та салатыг шууд бэлтгэж болно. Энэ нь давхрагаас бүрдэх бөгөөд тус бүр нь бага хэмжээний майонезаар бүрсэн байх ёстой. Мөн амтыг нь давслах хэрэгтэй.
- Тиймээс, салат савны ёроолд төмс тавьж, дээр нь шарсан мөөгийг жигд давхаргад хийж тавьдаг. Дараа нь сараалжтай лууван, эцэст нь жижиглэсэн уураг ирдэг.
- "Үслэг цувны доорхи мөөг" салат бараг бэлэн болжээ. Энэ нь зөвхөн чимэглэхэд л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд дээд давхаргыг жижиглэсэн шараар цацаж, та бас шинэ ургамал ашиглаж болно. Аманита нь чанасан өндөг, жижиг улаан лооль зэргээс хийж болно (майонез нь толбонд тохиромжтой). Үүний үр дүнд таны салат маш амттай төдийгүй гайхалтай үзэсгэлэнтэй болж хувирна.
