Чидунууд нь зөвхөн ашигтай шинж чанараараа төдийгүй тааламжтай өвөрмөц амтаараа алдартай Газар дундын тэнгисийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Сүүлчийн ачаар чидуныг олон төрлийн хоол, түүний дотор төрөл бүрийн зууш бэлтгэхэд ашигладаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Тапенадагийн хувьд:
- - 350 гр зуурсан чидун;
- - 6-8 аноз;
- - 2 хумс сармис;
- - 1 tbsp. халбага капер;
- - яншуй ногоон;
- - 1 st. чинжүү сумс, чидуны тосны халбага;
- - хар чинжүү, давс.
- Даршилсан чидуны хувьд:
- - 2 шил чидун;
- - розмарин ба ганга хавчих;
- - 100 мл чидун жимсний тос;
- - 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- - 2 хумс сармис;
- - хар перц.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Текила, мартини, виски болон эдгээр ундаан дээр үндэслэсэн олон төрлийн коктейлийг чидун, авокадо, улаан лоолийн хамт хөнгөн зууш болгон ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд авокадог хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, шорлог дээр чавхдас хийж дараа нь нимгэн зүсмэл шохой эсвэл нимбэг, интоорын улаан лооль, чидун нэмнэ.
Алхам 2
Сам хорхойн хоолны дуршил нь цагаан дарсанд тохиромжтой. Үүнийг хоол хийхийн тулд сам хорхойг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаад хөргөнө. Сам хорхойн нэг үзүүр ба нимбэгний зүсмэлийг шорлог дээр хийж, дараа нь чидун, нөгөө үзүүрийг нимбэг, сам хорхойг хутгана. Үйлчлэхдээ энэхүү хоолны дуршлыг шинэхэн dill sprigle-аар чимэглээрэй.
Алхам 3
Чидун жимстэй Газар дундын тэнгисийн зууш нь цагаан дарстай зохицох болно. Зүгээр л сулугуни, фета, эсвэл моцарелла бөмбөгийг шорлог дээрээ дээслээд, дээр нь зүсэм өргөст хэмх, интоорын улаан лооль, чидун нэмнэ.
Алхам 4
Илүү дүүрсэн зуушны хувьд та кунжутын талхтай канапе хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд zucchini, улаан лооль, мөөг, хашыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, бүх зүйлийг чидун жимсний тосоор цацаж, өндөр гал дээр хуурна. Дараа нь хөргөгчинд хадгална. Талхыг уртааш нь хоёр хувааж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Майонезаас ургамал, элсэн чихэргүй тарагны холимогоор үрж, шарсан холимог, чидун болон моцареллагийн зүсмэлүүдийг нэг хэсэгт байрлуулна. Талхны хоёр дахь хэсгийг хучиж, шорлогоор цоолж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа.
Алхам 5
Текила, шар айраг эсвэл цагаан дарсны хувьд та tapenade бэлтгэж болно. Чидун, анчоус, өвс, капераар хийсэн зуурмаг. Үүнийг хийхийн тулд чидун, анчоус, яншуй, capers, сармисыг зуурмагаар нунтаглана. Энэ масс, давс, чинжүү дээр чидун жимсний тос, чинжүү жан нэмээд сайтар хутгана. Шарсан талх, чипс, эсвэл нимгэн тортилла зэргээр энэхүү хоолны дуршлыг үйлчил.
Алхам 6
Та бас даршилсан чидуныг пита талх эсвэл итали талхаар үйлчилж болно. Тэднийг бэлтгэхийн тулд чидун, розмарин ба ганга, нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн сармис, чидун жимсний тос, хар чинжүү зэргийг керамик эсвэл шилэн аяганд хийж хутгана. Дараа нь тагийг нь хаагаад хөргөгчинд үе үе хутгана.
Алхам 7
Чидун жимстэй хийсвэр боовны зууш нь шар айрагны хувьд хамгийн тохиромжтой. Хийсэн боовыг жижиг бөмбөлгүүдэд хувааж, гараараа тэгшлээд, дотор нь оливолсон чидун хийж, зуурсан гурилаа ороож, дотроос нь бөмбөг болгоно. Үүнийг кунжутын үр эсвэл үрж жижиглэсэн бяслагт дүрээд 180 ° С-т 20 минутын турш зууханд шарна.
