Хэрэв та Владивосток хотын алдарт хотод өөрийгөө олж харвал, хөдөлгөөнтэй эмэгтэйчүүд алхам тутамд шууд утгаар нь зарж борлуулдаг байцаа, махаар хийсэн эдгээр солонгос жигнэсэн бялууг туршаад үзээрэй! Гэхдээ та ойрын ирээдүйд Алс Дорнодын нийслэл рүү явахгүй бол гэртээ хоол хийхийг зөвлөж байна!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - бүлээн ус - 150 мл;
- - мөөгөнцрийн - 0.5 tsp;
- - дээд зэргийн гурил - 250 гр;
- - эрдэнэ шишийн цардуул - 50 гр;
- - элсэн чихэр - 1.5 tsp;
- - давс - 0.5 tsp;
- - сод - 0.2 tsp
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - цагаан байцаа - 250 гр;
- - давс - амсах болно;
- - татсан гахайн мах - 150 гр;
- - хагас толгой сонгино;
- - нунтагласан кориандра, хар чинжүү, шар буурцаг сумс - амсах болно;
- - цагаан будааны цуу - 0.25 tsp;
- - сармис - 1 хумс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийг хүнсний процессор дээр зуурах нь дээр. Мөөгөнцөрийг элсэн чихэртэй хамт тал хувь нь уусгаад 15 минут байлгана. Энэ үед давс, цардуултай гурилыг шигшиж, бид зуурсан гурилаа хутгана. Мөөгөнцөртэй усыг аажмаар нэмж хутгаж эхэлнэ. Үлдсэн усаа нэмээд 15 минутын турш дунд зэргийн хурдаар эсвэл хагас цагийн турш гараар зуурах ёстой хатуу зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бид савыг хүнсний хальстай хамт чангалаад хөргөгчинд 7-8 цагийн турш тавина.
Алхам 2
Байцаа хагалж, саванд хийж, бага зэрэг давс хийж сайтар зуурна. Сараалжтай сармис, шар буурцаг, халуун ногоо нэмнэ. Сонгинооо жижиг шоо болгон хайчилж, ил тод болтол хуурна, татсан махаа хайруулын тавган дээр хийж, зөөлөн болтол нь хуурна. Байцаа руу шилжүүлж, хутгаж, даршилж хөргөгчинд хадгална.
Алхам 3
Зуурмагийг хөргөгчнөөс гаргаж аваарай: аль хэдийн багтах ёстой. 15 минутын турш дулаацуулж, сод нэмээд дахин зуурч эхэлнэ. Зүссэн зуурмаг бүрэн нэгэн төрлийн байх үед бэлэн болно. Үүнийг тус бүр 50 гр орчим хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нь зууван хэлбэртэй болгоод, даршилсан дүүргэгчээ голд нь хийж чимхэж ав. Бялууг хажуу талаас нь "түлхэж" бөөрөнхий хэлбэртэй болго. Бид дахиад 20 минут ирэхээр явлаа.
Алхам 4
Илгэн хуудсан дээр давхар бойлер хийж 20 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа бялуу хэлбэрээ алдахгүйн тулд тагийг нь нээхгүйгээр дахиад 10 минут байлгана. Болов! Сайхан хооллоорой!
