Улаан лооль "A la paella" бол ер бусын, амттай хачир, бүрэн бие даасан тэжээллэг цагаан хоол юм. Энэ нь хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнээс энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд тавган дээр маш гайхалтай харагдаж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 8 ширхэг том улаан лооль;
- - 1 улаан чинжүү;
- - 3 хумс сармис;
- - жижиг яншуй баглаа;
- - 100 грамм будаа;
- - Чидун жимсний тос 3 халбага;
- - гүргэмийн 1/2 халбага;
- - давс, хар чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан лоолийн бэлтгэл
Энэ хоолонд зориулсан улаан лоолийг хоёр аргаар бэлтгэж болох боловч целлюлозыг гаргаж, улаан лооль тус бүрээс татсан махан сав хийх явдал юм.
Нэгдүгээр арга: улаан лоолийг дундуур нь хөндлөн огтолж, дөрвөлжинг нь янз бүрийн чиглэлд бага зэрэг нээгээд бүх целлюлозыг халбагаар сонгоорой.
Хоёрдахь арга: улаан лооль бүрийн оройг тайрч, целлюлозыг ижил аргаар сонгоно. Эдгээр зүссэн "таг" -ыг жигнэхийн өмнө буцааж байрлуулах шаардлагатай болно. Ийм малгай нь ишийг нь аваагүй бол маш гайхалтай харагдаж байна.
Алхам 2
Бөглөх бэлтгэл
Улаан лоолийн целлюлоз, жижиглэсэн Болгарын чинжүү, сармис, жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүү, гүргэмийг хутгагч саванд хийж 2 хоолны халбага оливийн тос нэмээд бүгдийг нь жигд болтол цавчих. Холимогийг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, угаасан түүхий будаагаа нэмээд буцалгаад, таган дор 30 минут буцалгаад, байнга хутгана.
Алхам 3
Хоолыг угсарч байна
Улаан лоолийг дүүргэж дүүргэ. хэрэв "таг" -ыг нь таславал дээр нь тавь. Улаан лоолийг галд тэсвэртэй саванд хийж, 1 хоолны халбаган дээр оливийн тос асгаж, тавгийг тугалган цаасаар бүрхэнэ. 200 градус хүртэл халаагаад зууханд хийж 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
