Зуны төгсгөл, намрын эхэн сар нь амтат, шүүслэг улаан лооль зэрэг олон тооны амттай, улирлын чанартай ногоогоор баясдаг. Үүний давуу талыг ашиглаж, хамгийн зөөлөн бөгөөд халуун ногоотой чихмэл улаан лоолийг өөртөө болон хайртай хүмүүстээ ер бусын хоолны дуршилтайгаар эрхлүүлж яагаад болохгүй гэж?
Хашаар дүүргэсэн улаан лооль
Танд хэрэгтэй: 10-12 дунд улаан лооль, 1-2 жижиг хаш, 2 хумс сармис, амт нь давс, чинжүү, 2 tbsp. нилээд жижиглэсэн яншуй халбага, 1 хонхны чинжүү, ургамлын тос 1 tbsp. халбага, 150 гр аарцны бяслаг.
Бэлтгэл ажил: хаш, чинжүүгээ угааж, ишийг нь аваад уртаар нь зүсэж хэрчээд чинжүүгээс үрийг нь авна. Давс ногоо, жигд хуудсан дээр тавиад тосоор цацаж, 180 градусын турш жигнэх хүртэл явуулна. Хальс, хашаа чинжүүгээс аваад нилээд жижиглээд хөргөөд хөргөөд сармис, ургамал, ааруул бяслаг зэргийг хэвлэлээр дамжуулж нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Улаан лоолийн оройг тайрч, целлюлозыг халбагаар сайтар арилгаж, үрж жижиглэсэн хаш, чинжүү, бяслагаар дүүргэнэ.
Мөөг, сонирхогчийн чихмэл улаан лооль
Орц: 600 гр дунд улаан лооль, 100 гр сонирхогчийн мах, 1 лууван, сонгино 1 толгой, 200 гр шампиньон, майонезаас 1 tbsp. халбага, 2 tbsp. ямар ч жижиглэсэн ногоон халбага, 1 tbsp. ургамлын тос, давс халбага.
Мөөгийг зайлж, нилээд цавчих, хэрчсэн сонгино, луувантай хэрчсэн ургамлын тосонд шарж хуурна. Жижиглэсэн сонирхогчийн махыг зөөлөн болтол 5-7 минут нэмнэ. Хөргөх, ургамал, майонезаас нэмж холино. Улаан лоолийг хоёр хувааж, целлюлозыг аваад мөөгний хольцоор дүүргэнэ.
Цагаан будаа, наймалж модоор чихмэл улаан лооль
Хоол хийхэд дараахь орцуудыг бэлтгэх шаардлагатай болно: Давсалсан усанд чанасан 200 гр будаа, ногоон шанцайны ургамал навч, 600-700 гр улаан лооль, чимэглэх зориулалттай нилээд жижиглэсэн дилл, 2 ширхэг чанасан өндөг, майонез, 8- 10 хавч мод, хар чинжүү.
Улаан лоолийг угааж, оройг нь тайрч, целлюлозыг ав. Урьдчилан чанасан будаа дээр нилээд жижиглэсэн салат, хагас улаан лоолийн целлюлоз, наймалж мод, өндөг нэмнэ. Шаардлагатай хэмжээний майонезаас улирал хийж, улаан лоолийг дүүргэ. Үйлчилж байхдаа dill нь цацаж.
Туна загасаар дүүргэсэн улаан лооль
Орц: лаазалсан туна булангийн булан, 2 чанасан өндөг, ногоон, дунд зэргийн 8 ширхэг улаан лооль, цөөн тооны оливын чидун, нимбэгний шүүс, давс.
Бэлтгэх арга: туна загасны буланг жүүсээр нухаад дээр нь нилээд жижиглэсэн өндөг, өвс, давс хийж холино. Улаан лоолийг хоёр хувааж, целлюлозыг авч, туна загасны холимогоор дүүргээд нимбэгний шүүсээр дусааж, нилээд жижиглэсэн чидунаар цацна.
Сам хорхойтой улаан лооль
Танд хэрэгтэй: 6 том улаан лооль, 100 гр жижиг хальсалж сам хорхой, яншуй, oc авокадо, 2 ширхэг чанасан өндөг, шанцайны ургамал, давс, майонезаас.
Улаан лоолийг хоёр хуваагаад целлюлоз, давсаа аваад эргүүлээд зүссэн хэсгүүдийг тавган дээр 30 минут байлгаад шүүсээ шавхан. Саванд давсалсан усанд чанасан сам хорхой, хэрчсэн өндөг, арьсгүй авокадо хутгана. Майонезаас, жижиглэсэн шанцайны ургамал, давс нэмээд хутгаж, улаан лоолийг холимогоор дүүргэнэ.
Бөглөөд ороогүй улаан лоолийн целлюлозыг бусад хоол, сүмс бэлтгэхэд ашиглаж болно.
