Та маш амттай жороор гэр бүлээ баярлуулж чадна. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 100 минут, 4 порц. Таваг нь бүрэн гүйцэд гэж тооцогддог тул нэмэлт хачираар хооллох шаардлагагүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг тахиа;
- - 400 гр шинэхэн мөөг;
- - шилэн шөл;
- - 100 мл цагаан дарс;
- - 500 гр жижиг төмс;
- - 1/3 аяга шар тос;
- - 1 tbsp. халбага гурил;
- - сонгины толгой;
- - 50 гр нимбэгний шүүс;
- - 2 булан навч;
- - газрын хар чинжүү, давс - амсах болно;
- - dill болон яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг давсаар үрээд нимбэгний шүүсээр цацаж гурилаар цацна. Шар тосоор алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 2
Шарсан махыг саванд хийж, шөл дээр хийнэ. Зууханд тавь, удаан гал дээр 10 минут буцалгана.
Алхам 3
Мөөг, төмс, сонгино хальсалж угаа. Сонгино, мөөгийг зүсмэлүүд болгон хувааж, төмсийг хэвээр нь үлдээгээрэй. Бүх орцыг хуурна.
Алхам 4
Бэлтгэсэн ногоогоо тахианы хамт байрлуулж, цагаан дарс, давс, чинжүү, булангийн навч нэмнэ. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн шаталттай зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
Алхам 5
Бэлэн тахианы махыг ялтсууд дээр хийж, тахианы махыг чанаж болгосон соус дээр хийнэ.
