Байцааны бялуу бол энгийн бөгөөд эрүүл бүтээгдэхүүнээр хийдэг уламжлалт Славян хоол юм. Үүнийг хийхийн тулд та шинэхэн эсвэл даршилсан байцаа ашиглаж болно, зуурмагийг ихэвчлэн kefir, мөөгөнцрийн эсвэл цөцгийтэй хамт хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 1 дунд толгой байцаа;
- • 400 гр гахайн мах;
- • 2 өндөг;
- • 4 tbsp. гурил;
- • 2 tbsp. майонезаас;
- • 4 tbsp. цөцгий;
- • dill bunch;
- • хэвийг тослох зориулалттай ургамлын тос;
- • давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцааны толгойг угааж, дээд навчийг нь аваад нилээд цавчих. Бид байцаа дууриаж, шүүсийг эхлүүлж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Зөөлөн болгохын тулд байцаа бага зэрэг сүүгээр чанаж болно. Гэхдээ цаг хугацаа байхгүй бол хүнсний ногоог шарж эсвэл чанаж болохгүй, харин зүгээр л жижиглэж болно.
Алхам 2
Гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, байцаа бялууг засахын тулд хэд хэдэн урт хавтан үлдээгээрэй. Миний dill болон нилээд цавчих, хэдэн мөчрийг хэвээр нь үлдээгээрэй. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, сайтар хутгаад дараа нь аажмаар майонез, цөцгий, гурил нэмнэ. Гахайн мах, байцаа, dill-ийг хольж, зуурсан гурилаа хийж бүгдийг нь сайтар холино.
Алхам 3
Маягтыг ургамлын тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бид 30 минутын турш 280 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Байцааны бялууг алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Үлдсэн гахайн махны ялтсуудыг жижиг уутанд хийж бэлэн хоол дээр тавиад дээрээс нь хэдэн ширхэг дилл тавина. Байцааны бялууг илүү анхилуун үнэртэй болгохын тулд хоол хийхээс хэдэн минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж болно. Хэрэв гэртээ гахайн мах байхгүй бол та шинэ мөөг, чанасан хиам, хиам, татсан гахайн мах, үхрийн махаар сольж болно.
