Өргөст хэмхний соустай жигнэсэн ягаан хулд загас нь өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц хоол бөгөөд үүнийг хийхэд 60 минут хүрэхгүй хугацаа шаардагдана. Ягаан хулд загасыг өөр загасаар сольж болно: цурхай алгана эсвэл пангасиус.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 800 гр ягаан хулд загасны булан;
- • газрын хар чинжүү;
- • давс;
- • 2 төмс;
- • 2 сонгино;
- • 0.5 нимбэг;
- • тугалган цаас, жигнэх тавиур;
- • ургамлын тос.
- Чимэглэлийн хувьд:
- • ½ dill;
- • 0.5 нимбэг;
- • ½ халуун чинжүү;
- • 1 өргөст хэмх.
- Соусын хувьд:
- • 200 мл өөх тос багатай kefir;
- • ½ өргөст хэмх;
- • ½ баглаа dill.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэхүү хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд амт, хийц нь рестораныхаас дутахааргүй болжээ. Нэгдүгээрт, dill-ийг угааж, хоёр хэсэгт хуваа: нэгийг нь нилээд цавчих, нөгөөг нь үлдээж шатаасан ягаан хулд загасыг чимэглээрэй. Нимбэгийг угааж, хоёр хэсэгт хуваа: бид нэгийг нь үлдээж, шүүсийг нь хоёр дахь хэсгээс нь шахаж ав.
Алхам 2
Загасны филе бэлтгэ: угааж хатаагаад нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацаж, дараа нь хар перецээр үрээд dill цацна. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Төмсийг арьсандаа чанаад, хальслаад жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 3
Ургамлын тосоор тугалган цаасаа тосолж, дээр нь төмс, сонгины цагираг түрхээд дараа нь загасны ширхэгийг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлээд шүүсийг жигнэх явцад гадагшлахгүй. Бид үүнийг жигд хуудсан дээр тарааж, 40 минутын турш 200С-т халаадаг зууханд шарахаар хийнэ.
Алхам 4
Жигнэсэн ягаан хулд загасыг зууханд хийж байх үед нь соусаа бэлтгэ. Өргөст хэмхийг угааж, том ширхэгтэй үрж үрээд дээр нь нилээд жижиглэсэн дилл, өөх тос багатай kefir эсвэл байгалийн тараг нэмээд найрлагыг нь сайтар холино.
Алхам 5
Ягаан хулд загасыг бага зэрэг хөргөнө, ягаан хулд загасыг задалж тавган дээр тавиад өргөст хэмхний соусаар хийнэ. Загасыг нимбэгний зүсмэлүүд, dill, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, халуун чинжүүний цагиргаар чимэглээрэй. Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс цуунд хэдэн хумс сармис нэмж болно.
