Хүнсний ногоотой чанасан загас бол таны биед маш амттай, хөнгөн хоол юм. Аливаа загасыг жигнэхэд тохиромжтой: hake, mackerel, halibut, ягаан хулд гэх мэт.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800 гр загасны булан;
- - 2 tbsp. л. үнэргүй ургамлын тос;
- - загасыг гулсмал болгох гурил;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 200 гр сонгино;
- - 150 гр лууван;
- - 300 гр улаан лооль;
- - 200 гр хатуу бяслаг;
- - 200 гр цөцгий;
- - Лаврын навч;
- - газрын холимог (хар, саарал, улаан, цагаан);
- - амсах давс;
- - dill болон яншуй ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та загасны буланг хүйтэн усаар зайлж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэсэг бүрийг давс, перецээр амтлаад хэсэг хугацаанд байлгаарай.
Алхам 2
Хүнсний ногоог хальсалж, угааж, цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
Дараа нь загасыг өндөр гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос дээр сонгино хуурч, дараа нь лууван нэмнэ. 2-3 минутын турш хуурна.
Алхам 5
Загасны махыг жигнэх саванд хийнэ. Загас дээр лууван, сонгино тавь. Дээрээс нь цагираг болгон хуваасан улаан лоолийг тавь. Цөцгий хийнэ. Бүх зүйлийг том ширхэгтэй сараалжтай бяслагаар хучих. 1 цаг буцалгана. Бэлэн хоолыг өвсөөр чимэглээрэй.
