Анхилуун үнэртэй лууван-самар-үзэмний давхарга нь гэнэтийн дүүргэлт бүхий элсэн хоолойтой амжилттай нийлж, өтгөн аарцтай зайрмагны далайд дүрнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Лууван-самрын царцдасын хувьд:
- - 4 өндөг;
- - 200 гр тос;
- - 3 лууван;
- - 1 аяга элсэн чихэр;
- - 1 шил гурил;
- - чимх давс;
- - 2 халбага шанцай;
- - 1 нимбэгний хальс;
- - 1 пакет ваниллин, жигд нунтаг;
- - 100 гр үзэм ба хушга;
- - 1/4 халбага самар.
- Элсний сүрлийн хувьд:
- - 125 гр цөцгий;
- - чимх давс;
- - 2 аяга гурил;
- - 125 гр цөцгийн тос;
- - 1/4 халбага хүнсний сода;
- - 3 хоолны халбага элсэн чихэр.
- Хоолойг дүүргэхийн тулд:
- - бадам, элсэн чихэр;
- - шинэхэн интоор, үхрийн нүд;
- - өтгөн сарнайн чанамал (ямар ч байсан).
- Цөцгий бяслагтай зайрмагны хувьд:
- - 200 гр гэрийн бяслаг;
- - 700 мл цөцгий;
- - 6 хоолны халбага элсэн чихэр;
- - 1 уут тос өтгөрүүлэгч.
- Жимсний вазелиний хувьд:
- - 1 уут тунгалаг бялуу вазелин;
- - Жимсний холимог 1 шил (үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, интоор, гүзээлзгэнэ).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Луувангийн царцдасыг бэлтгэхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, нэгэн төрлийн, зөөлөн материал болгоно. Гурил, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, жигд нунтаг, ваниллин, шанцай, нимбэгний хальс, задийн самар нэмнэ.
Алхам 2
Лууванг үрж, самар цавчих, үзэм бэлтгээд элсэн чихэр-гурилын масстай холино. Гөлгөр болтол сайтар хутгана. Зуурсан гурилыг илгэн цаасаар тосолсон 20 * 30 хэмжээтэй жигд хуудсан дээр тавина. Зууханд 180 ° С-т 45 минут жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Өнхрөх зуурмаг хийх. Цөцгийн тосыг цөцгий, элсэн чихэрээр холигчоор сэвсгэр болтол нь хутгана. Гурил, жигд нунтаг, давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод хөргөгчинд 30 минут байлгана. Дүүргэгчийг бэлтгэ: интоор ба үхрийн нүдийг зайлж хатаагаад, хатуу ширхэгтэй арьсыг арилгаж, бадганы ишний хэсэг болгон хуваана.
Алхам 4
Хөргөсөн зуурсан гурилыг 12 хэсэгт хуваа. Тус бүрийг 30 см урт, 0.5 см орчим зузаантай тууз болгон өнхрүүлээд дүүргэж тавина: Үхрийн нүдний жимс, интоор, сарнайн чанамал (та үүнийг дурын нэгээр орлуулж болно), бажуузаа элсэн чихэрээр цацна. Туузан бүрийг хоолой руу өнхрүүл. Нийтдээ дүүргэх бүртэй гурван хоолой байх болно.
Алхам 5
Сүрэлийг 200 0С-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Цөцгийтэй бяслагтай зайрмаг хийх. Цөцгий өтгөрүүлэгчтэй цөцгий дээр хөөсөөр хутгана. Гэрийн бяслаг, элсэн чихрийг тус тусад нь холино. Дараа нь хоёр хольцыг хамтад нь нэгтгэнэ.
Алхам 6
Бүжигчдийг цуглуул. Массын зарим хэсгийг луувангийн бялуу дээр тавь. Дараа нь янз бүрийн чигжээс бүхий 6 сүрлийг жигд тараана. Хоолойг өтгөн зуурмагаар хучих. Дараа нь үлдсэн 6 хоолойг тарааж, тэдгээрийг янз бүрийн чигжээсээр уураар жигнэнэ. Дээрээс нь өтгөн бяслагны хольцоор дүүргэнэ.
Алхам 7
Жимсээр нь чимэглээд, дээр нь чанаж болгосон бялуу вазелинаар чимэглээрэй. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид 1 цаг байлгана. Хөлдөөгчөөс гаргасны дараа хөргөгчинд 30 минут байлгана.
