Choux нарийн боов хийхэд маш хэцүү байдаг нь олон хүнд санагддаг. Үнэндээ энэ нь огт хэрэг биш юм. Энэхүү зуурмагаас аарцтай цөцгийтэй амттай мини эклерийг жигнэхийг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - гурил - 1 шил;
- - ус - 1 шил;
- - давс - чимх;
- - өндөг - 4 ширхэг.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - гэрийн бяслаг - 300 гр;
- - өтгөрүүлсэн сүү - 3 хоолны халбаганууд;
- - цөцгий - 2 хоолны халбаганууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг аяга усыг саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг давстай хамт тэнд байрлуул. Дашрамд хэлэхэд та цөцгийн оронд маргарин хэрэглэж болно. Үр хольцыг зууханд буцалгана.
Алхам 2
Дараа нь хольцыг гал дээрээс авалгүйгээр улаан буудайн гурилыг бага багаар нэмнэ. Масс нь ганц бөөн болж, тогооны хананы ард хоцорч эхэлмэгц зуухнаас гаргаж ав.
Алхам 3
Үр массыг хөргөхийг зөвшөөрч, түүхий тахианы өндөг нэмнэ. Тэдгээрийг нэг нэгээр нь танилцуулж, тус бүрийн дараа хольцыг сайтар хөөсөрнө. Тэгэхээр та ирээдүйн мини эклерийн зуурмагтай болно.
Алхам 4
Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тарааж өгсний дараа зуурсан гурилаа жижиг бялуу хэлбэрээр тавина. Үүнийг нарийн боовны тариураар эсвэл халбагаар хийж болно. Мини эклерийг зууханд 200 градусын турш 40-50 минутын турш чанаж, өөрөөр хэлбэл алтан шаргал хүрэн хүртэл.
Алхам 5
Мини эклерийг жигнэх зуур дүүргээд дүүргэ. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүг цөцгий, гэрийн бяслагтай холино. Хэрэв зуслангийн байшингийн бяслаг түүхий бол цөцгий тосыг заасан хэмжээнээс бага хэмжээгээр дүүргэж тавина, эс тэгвээс энэ нь маш шингэн байх тул энэ нь маш их хүсээгүй болохыг анхаарна уу. Бүх зүйлийг холигчоор цохино.
Алхам 6
Хөргөсөн гурилан бүтээгдэхүүн дээр жижиг зүсэлт хийсний дараа тэдгээрийг дүүргэсэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Аарцтай цөцгийтэй мини эклер бэлэн боллоо!
