Тахианы элэгний бялуу нь гайхалтай амттай, маш зөөлөн, агаартай болж хувирдаг. Элэг, төмс, шинэ өвсөөр дүүргэх нь маш зөөлөн байдаг. Ийм бялуу нь баярын ширээг засах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 300 грамм гурил,
- - 10 грамм мөөгөнцрийн,
- - 125 мл kefir,
- - 10 грамм нунтаг сахар,
- - 2.5 грамм давс,
- - 4 tbsp. наранцэцгийн тос халбага.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - амсах давс,
- - 300 грамм тахианы элэг,
- - 200 грамм төмс,
- - хар амтат чинжүү.
- Тосолгооны хувьд:
- - 20 мл наранцэцгийн тос,
- - 1 шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
10 грамм элсэн чихэр, 10 грамм мөөгөнцрийн аяганд хийж, тавь.
Алхам 2
Тусдаа аяганд 125 мл kefir-ийг 4 хоолны халбагатай холино. наранцэцгийн тос халбага, бага дулаанаар дулаацтал халаана.
Алхам 3
Мөөгөнцрийн ба нунтаг хуурай хольцыг дулаан шингэн масс дээр нэмээд холино. 300 грамм гурил, давс нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Алчуураар таглаад 50 минут байлгана.
Алхам 4
Дүүргэлтийн хувьд.
Төмсийг зайлж, хальсаар нь буцалгана. Дараа нь хальсалж, шоо болгон хуваасан.
Тахианы элэгийг буцалгана, хутгагч эсвэл мах бутлуураар нунтаглана.
Диллийг зайлж, цавчих.
Төмсийг элэг, аяга тавган дээр давсалж, давс, чинжүүтэй холино.
Алхам 5
Зуурсан гурилаа хийж, цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийнэ. Зуурмагийн ирмэг нь хэвний ирмэгээс давсан байх ёстой. Бэлтгэсэн дүүргэгчээ зуурсан гурилан дээрээ тавиад, зуурсан гурилынхаа хажуу талыг хучна. Мөөгөнцөрийг хагас цагийн турш халаана.
Алхам 6
Хагас цагийн дараа бялууг шар тосоор арчина. Энэ хугацаанд зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Бялууг хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Бага зэрэг хөргөнө.
