Гаднах төрхөөрөө үзэсгэлэнтэй, амт чанар сайтай, бэлтгэхэд хялбар элэгний бялууг элэг огт хэрэглэдэггүй хүмүүст ч таалагдах болно. Энэхүү хөнгөн зуушыг ердийн хуушуурын адил жигнэж, дараа нь шингээсэн талхаар жигнэнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- - 1 кг элэг;
- - 2 аяга гурил;
- - 400 мл сүү;
- - 3 өндөг;
- - амсах давс;
- - хайруулын ургамлын тос.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 100 гр майонезаас;
- - 500 гр шампиньон;
- - 4 лууван;
- - 5 сонгино;
- - 6 хумс сармис;
- - dill болон яншуй ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элэгийг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Аливаа элэг нь элэгний бялуу хийхэд тохиромжтой байдаг - үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул. Элэг нь зүсэгдсэн ч нягт байх ёстой, тийм ч харанхуй биш байх ёстой. Элэгний хальсыг цэвэрлэж, цөсний сувгийг зайлуулж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Элэгийг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Илүү нарийн үрэх тусам бялуу нь илүү зөөлөн болно.
Алхам 2
Татсан маханд өндөг, сүү нэмнэ. Pepper ба давс, хутгана. Байнга хутгаж аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн байх ёстой бөгөөд зузаан нь бинны зуурмагтай төстэй байдаг.
Алхам 3
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Зуурмагийг том халбагаар тарааж, хайруулын тавагны ёроолыг бүхэлд нь хамарч байхаар тараана. 2-3 минутын турш жигнээд дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд хоёр минут байлгана. Үлдсэн бялууг мөн адил жигнэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол тос нэмнэ. Тодорхой хэмжээний найрлагаас 20 см-ийн диаметртэй 10-12 орчим бин авна.
Алхам 4
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг сараалжтай болгоно. Алтан шаргал хүрэн хүртэл ногоог хуурна. Мөөгийг угааж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол нь хуурна. Мөөг, сонгино, лууванг нэгтгэнэ. Илүүдэл тосыг шавхана. Сармисаа сармисаар дамжуулж, майонезаас холино. Дилл болон яншуйг нилээд цавчих.
Алхам 5
Бялууг цуглуул. Сармистай майонезаас нимгэн давхаргатай элэгний царцдас. Бөглөөгөө дээр нь тавиад дараа нь ургамал дээр цацна. Хоёрдахь царцдасаар хучиж, бага зэрэг дараарай. Бүх бялууг дүүргэж дүүргэ. Майонезаас дээд хуушуураа тарааж, хүссэнээрээ чимэглээрэй - ургамал, жижиглэсэн өндөгний шар, үрж жижиглэсэн бяслаг, лаазалсан эрдэнэ шиш. Элэгний бялууг хөргөгчинд 2-3 цаг байлгаад сайн дэвтээнэ.
