Хэрэв өнгөрсөн зууны дунд үед наймалж салат хийх жор нь байгалийн хавчны махыг хоолонд зайлшгүй оршихыг хэлдэг байсан бол өнөөдөр энэ хоолыг сурими дээр үндэслэн хийсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс улам бүр бэлтгэх болжээ. Урьд өмнө нь амтат хоол гэж тооцогддог, үнэтэй ресторануудаар үйлчилдэг байсан өргөст хэмхтэй хавчтай салат энэ нь үл хамаарах зүйл биш боловч өнөөдөр бараг өдөр тутмын хоол болжээ.
Өргөст хэмхтэй хавчны салат хийх хамгийн түгээмэл жор бол хоолонд будаа, эрдэнэ шиш орно. Ийм салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Хавчны мах (эсвэл савх) 200 гр;
- 100 гр будаа;
- 1 дунд сонгино;
- лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз;
- 2 шинэ өргөст хэмх;
- 4 өндөг;
- амсах болно майонезаас, dill, давс.
Будаа буцалгаж, зайлж угаана. Тахианы өндөгийг чанаад, хэрчиж хэрчинэ. Өргөст хэмх, наймалж махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг хольж, майонезаас амтлан, шинэ өвсөөр чимэглээрэй. Хэрэв хүсвэл ийм салатыг давхрагад хийж, давхарга бүрийг майонезаар тосолж болно.
Байгалийн хавч мах нь өөх тос багатай, тауринаар баялаг юм. Энэ нь хүний биед хэрэгтэй бүхэл бүтэн эрдэс бодис, микроэлементүүдийг агуулдаг.
Хөнгөн хоолны дэглэмтэй салат хийхийн тулд сам хорхой, селөдерейг тавган дээр нэмээд өөх тос багатай тарагтай хамт амтлах нь дээр. Салат бэлтгэх дараахь бүтээгдэхүүнийг авна уу.
- 200 гр хавчны мах эсвэл саваа;
- 2 шинэ өргөст хэмх;
- селөдерей 3 иш;
- 200 сам хорхой;
- хувцаслах тараг;
- далайн давс, газрын хар чинжүү зэргийг амсах болно.
Сам хорхойг зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөсний дараа хальслаарай. Хавчны мах, селөдерей, өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, сам хорхойтой нэгтгэнэ. Салатыг тарагтай хамт амтлаад далайн давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та энэ хоолыг илчлэг ихтэй болгохыг хүсвэл тарагыг майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт орлоорой.
Олон өргөст хэмхний хавчны салатны жор нь байгалийн хавчны махыг хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг сурими дээр суурилсан савхаар орлуулж болохгүй. Энэхүү баярын хоолыг бэлтгэхийн тулд та хамгийн сүүлчийн арга бол лаазалсан наймалж мах авч болно. Дараахь хоолыг бэлтгэ:
- 200 гр порцини мөөг эсвэл шампиньон;
- 300 гр хавч эсвэл лаазалсан наймалж мах;
- 1 даршилсан өргөст хэмх;
- 1 улаан сонгино;
- чимэглэлийн зориулалттай ногоон;
- майонезаас.
Мөөгийг давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хөргөж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Хавчны махыг шоо болгон хайчилж ав. Улаан сонгино хэрчиж, үлдсэн хоолондоо нэмнэ. Салатыг майонезаар амтлаж, ургамлын гаралтай ургамлаар чимэглээрэй.
Салатны баярын хувилбарын хувьд та авокадо нэмж болно. Энэ нь таваг нь ер бусын шинэлэг, анхны амтыг өгөх болно. Танд дараах багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- 1 авокадо;
- 200 гр саваа эсвэл хавчны мах;
- 1 шинэ өргөст хэмх;
- 100 гр селөдерей;
- яншуй, чидун жимсний тос, амт нь давс.
Өндөр чанартай наймалж модны үндэс нь surimi - өөх тос, илүүдэл чийгээс цэвэршүүлсэн загасны булан юм. Түүнчлэн, хавчны мах гэж нэрлэгддэг махыг суриминаас гаргаж авдаг.
Селөдерейг үрж, өргөст хэмх, авокадог нимгэн хэрчээд хэрчинэ. Хавч мод эсвэл махыг урт нарийн зүсмэлүүд болгон хуваах нь дээр. Нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд тосоор амтлана.
Энэ салат нь амин дэм тул майонезыг хувцаслахад хэрэглэхгүй байсан нь дээр. Хэрэв та татгалзаж чадахгүй байгаа бол бага илчлэг майонез эсвэл өөх тос багатай цөцгий авах нь дээр.
