Брокколи задгай бялуу нь ер бусын шүүслэг, амттай болдог. Брокколи ба гэрийн бяслаг нь энэ шүүслэг байдлыг талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнүүдэд өгдөг. Бялууг нэг цагийн дотор бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь цэвэр хэлбэрээр брокколи дургүй хүмүүст хүртэл таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр таана (цагаан хэсэг);
- - 250 гр улаан буудайн гурил;
- - 200 гр брокколи баг цэцэг, гэрийн бяслаг;
- - 150 гр гахайн мах (халуун утсан тендер), цөцгий;
- - 125 гр + 30 гр цөцгийн тос;
- - 50 гр ногоон сонгино;
- - 2 өндөг;
- - 0.5 халбага давс, элсэн чихэр;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил, цөцгийн тос, 50 гр цөцгий, давс, элсэн чихэр зэргээс богино боов бэлтгэ. Хэрэв танд байгаа бол та үүнийг хүнсний процессор дээр хийж болно. Зуурсан бөмбөгийг уутанд хийж хөргөгчинд нэг цагийн турш байлгана. Брокколийг баг цэцэгт хувааж, давсалсан буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгана. Та удаан хугацаанд хоол хийх шаардлагагүй - брокколи тод хэвээр байх ёстой. Усыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
Алхам 2
Цагаан таанаа цагираг болгон хайчилж, цөцгийн тосоо алтан шаргал хүрэн болтол нь хэрчиж, хэрчсэн тендер, чинжүү, давс нэмнэ.
Алхам 3
Гэрийн бяслаг, цөцгий, өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж сайтар холино. Шарж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Давс хийж амтална.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг дугуйлан гаргаж, гулсмал зүү ашиглан 28 сантиметр диаметртэй хэвэнд шилжүүлж, талыг нь хэлбэржүүлж, сэрээгээр хатгана. 240 градус хүртэл халаадаг зууханд дор хаяж 10 минут байлгана.
Алхам 5
Брокколийг зуурсан гурилын царцдасын дээр тавь. Дүүргэлтээ байцаа дээр тавиад хөгцийг нь зууханд буцааж тавина. "Брокколи үүлэнд" задгай бялууг 180 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэнэ. Энэ нь халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно; хөргөсний дараа бялуу зөөлөн хэвээр байна.
