Францын julienne-ийг дунтай хамт санагдуулам зохиогчийн жор. Хамгийн бага өөх тос, дээд тал нь шим тэжээл агуулдаг тул хоолны дэглэмд тохирно. Энэ нь далайн хоолны амтанд үнэхээр дургүй хүмүүст татагдах болно: халуун ногоо, хоол хийх технологийн ачаар дун нь "далайн" үнэрээ алддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - бүрхүүлгүй 700 гр хөлдөөсөн чанасан дун;
- - 2-3 улаан лооль;
- - 250 гр цөцгий;
- - 200 гр хатуу бяслаг
- - дунд сонгино;
- - 2-3 хумс сармис;
- - лаврын, орегано, яншуй шинэ навч;
- - цагаан, хар чинжүү, турмерик, давс, бусад амтлагчийг амтлах;
- - шарах зориулалттай чидуны тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нялцгай биетийг гэсгээж, урсгал усаар сайтар зайлж, элс, замгийг зайлуулна. Сонгино, сармис, улаан лоолийг нилээд цавчих. Нь нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай, ургамал цавчих.
Алхам 2
Зуурдаггүй халуун хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа цайвар алтан хүрэн болтол нь хуурна. Аль болох чийгийг бага байлгахын тулд дунг шахаж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Халуун ногоо нэмээд сайтар холино. Бүх шингэн уурших хүртэл шарсан мах.
Алхам 3
Жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж, дундаа шүүсийг нь хутгаж, байнга хутгана. Улаан лооль зөөлөн болсны дараа цөцгий нэмж хутгана.
Алхам 4
Давсаар амталж, лаврын, яншуй, турмерик нэмээд зөөлөн гал дээр хэдэн минут буцалгана. Энэ хоолыг халуун саванд эсвэл гүн аяганд хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацаж байх ёстой.
