Даршилсан өргөст хэмхүүд хэдийгээр энгийн хоолны дуршилтай боловч хамгийн түгээмэл зүйлсийн нэг юм. Тэд жилийн аль ч үед хамаатай, загас, махтай сайн зохицдог. Энэхүү хурдан жор нь нэлээд амттай өргөст хэмхийг гаргадаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг шинэ өргөст хэмх;
- - Цагаан будааны цуу тус бүр 250 мл, алимны цуу;
- - 120 мл ус;
- - 2 tbsp. давс, элсэн чихэр халбага;
- - 2 халбага ургамлын тос, чинжүү чинжүү;
- - 1 халбага нунтагласан шанцай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өргөст хэмхийг зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Цагаан будаа, алимны цууны цууг хоёуланг нь саванд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ (заасан хэмжээгээр). 120 мл ус хийнэ. Cumin, chili, нунтаг шанцай нэмнэ.
Алхам 2
Савыг гал дээр хийж, маринадыг буцалгана. Савны агууламжийг бага зэрэг буцалгаад, дараа нь галыг унтраа.
Алхам 3
Өргөст хэмхийг хатуу гялгар уутанд хийнэ (битүүмжилсэн уут ав). Өргөст хэмх дээр халуун маринадыг асгаж, уутыг битүүмжилж, даршилж үлдээнэ.
Алхам 4
Загасны үртэй түргэн даршилсан өргөст хэмхийг 1-2 цагийн турш даршилж байх хэрэгтэй, гэхдээ энэ бол амтны асуудал юм - хагас цагийн даршилсаны дараа хэн нэгэн дуртай болно. Энэ бол өвлийн бэлтгэлийн жор биш, ийм зуушийг аль болох хурдан идэхийг хичээх хэрэгтэй, хөргөгчинд ч гэсэн удаан хадгалагдахгүй, хамгийн ихдээ 2-3 хоног байх ёстой.
Алхам 5
Та ийм хоолны дуршилыг загас эсвэл махан хоолоор үйлчилж болно, эдгээр өргөст хэмх дээр үндэслэн та ногооны салат бэлтгэж болно, гэхдээ тэдгээр нь зүйрлэшгүй бөгөөд яг л хоолны дуршил юм.
