Амттай бялуу хийх энэ жоронд жүржийг хальстай нь шууд хамт нэмж өгдөг тул та санаа зовох хэрэггүй болно. Бэлэн болсон амттан дахь амт нь огт гашуун амтгүй байдаг. Энэ нь өвөрмөц цитрусын үнэр болж, намуу нь бялуунд өвөрмөц байдлыг өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 175 гр элсэн чихэр;
- - 150 гр гурил;
- - 150 гр нунтагласан бүйлс;
- - 3 өндөг;
- - 2 tbsp. намуу халбага;
- - 1, 5 tsp жигд нунтаг.
- Сироп дахь жүржийн хувьд:
- - 300 мл ус;
- - 300 гр элсэн чихэр;
- - 2 жүрж.
- Цөцгийн хувьд:
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 4 өндөг;
- - 1 жүржийн жүүс, жүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг хэрчиж, усаар хучиж, элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавиад буцалгаад 10 минут зөөлөн гал дээр буцалгана. Үүссэн амтат сиропыг хатаана. Хамгийн үзэсгэлэнтэй улбар шар өнгийн дугуйланг сонгоод тосолсон цагаан тугалганы ёроолд тавь (хуваасан хэлбэрийг ав). Гурилыг жигнэмэгээр шигшээд намуу үр, нунтагласан бүйлстэй хольж хутгаад бусад самар ашиглаж болно.
Алхам 2
Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаж, үлдсэн жүржийг 75 мл сиропоор хутгаад цавчих. Өндөгний хольцтой жүржийг нэгтгэнэ. Хуурай хольцыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Бэлэн зуурмагийг хэвэнд хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минут жигнэнэ.
Алхам 3
Үүссэн бялуу давхаргыг хөргөнө.
Алхам 4
Одоо цөцгий бэлдээрэй. Галд тэсвэртэй таваг авч, өндөглөөд зодож, жүржийн хальс, жүүс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд усан ваннд хийнэ. Бага дулаанаар буцалгана, үе үе хутгана. Цөцгий нь өтгөрөх ёстой.
Алхам 5
Бялууг жүржийн цөцгийтэй хамт тарааж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина. Үүний дараа та жүрж-намуу бялууг цайгаар үйлчилж болно.
