Шарсан махыг ихэвчлэн мах, хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг бөгөөд манай тохиолдолд мах бас байх болно, гэхдээ тийм ч их биш юм. Кальмарын улмаас шош бүхий анхны хоол гарч ирэх бөгөөд үдийн хоол, оройн хоолоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хоёр порцын хувьд:
- - лаазалсан цагаан шошны лааз;
- - далайн амьтан гулууз;
- - 170 мл тахианы шөл;
- - 60 гр тахиа;
- - лууван, хонхны чинжүү, улаан лооль, сонгино;
- - сармис, улаан лоолийн зуурмаг, табаско соус, карри, килантро.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, тосонд хэдэн минутын турш хуурна. Лууванг хальсалж, шоо болгон хувааж, сонгино руу илгээнэ, хоёр минутын дараа тууз болгон хувааж, чинжүү нэмнэ. Хэдэн минутын дараа жижиглэсэн тахиа, жижиглэсэн сармис.
Алхам 2
Тахианы махыг шарахдаа жижиглэсэн улаан лооль, Табаско соус, карри нэмээд тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр 10-15 минут буцалгана.
Алхам 3
Дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Хутгах Буурцагыг зайлж, шарсан мах руу хийнэ. Кальмарын гулуузыг цагираг болгон хайчилж, хүнсний ногоо, давс нэмнэ. Өмнө нь далайн амьтан нэмж болохгүй, учир нь удаан хугацаагаар чанаж болохгүй. Жижиглэсэн cilantro-ийн талыг нэмээд таглаад хэдэн минут буцалгаад галаа унтраана.
Алхам 4
Үйлчлэхээсээ өмнө каламарийн шошны шарж дээр үлдсэн ногоонуудаа цацна. Халуун хэлбэрээр үйлчил эсвэл шанцайны ургамал навч дээр шарж цацна.
