Хамгийн амттай мах бол мэдээж саванд чанаж хийдэг. Ийм мах нь баярын ширээн дээр гоёл чимэглэл болж, маш сайн гэр бүлийн оройн хоол болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Гахайн мах - 500 гр, төмс - 3 ширхэг, сонгино - 2 ширхэг, лууван - 2 ширхэг, улаан лооль - 2 ширхэг, ургамал, ургамлын тос, давс, чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа хүйтэн усаар зайлж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Гахайн махыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийж алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 2
Лууван, сонгино хальслаарай. Лууванг тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
Лууван, сонгиноо ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 4
Төмсийг хальслаарай. Улаан лооль, төмсийг угааж, шоо болгон хувааж ав.
Алхам 5
Дилл болон яншуйг нилээд цавчих.
Алхам 6
Сав бүрийн ёроолд тэнцүү хэмжээний сонгино, лууван тавина.
Алхам 7
Махаа сонгино, дараа нь төмс, улаан лооль, эмийн ургамал дээр тавь. Амт нь чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 8
Саванд ус хийнэ. Ус нь бүх хоолыг хамрах ёстой, гэхдээ савыг бүхэлд нь дээд хэсэгт нь дүүргэж болохгүй.
Алхам 9
Зууханд нэг цаг орчим байлгана (зөөлөн болтол)
