Зун, халуухан … Энэ үед та найз нөхөдтэйгээ хамт байгальд хаа нэг газар явж, хотын утаанаас түр амарч, гахайн мах, үхрийн мах эсвэл тахианы хөлний kebab шарж идмээр байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хөл - 2 кг;
- - Шарсан мах хийх амтлагч;
- - Сонгино - 3-4 ширхэг;
- - Уксус (эсвэл нимбэгний шүүс) - амсах болно;
- - Давс ба хар чинжүү;
- - Лаврын навч - 10 ширхэг;
- - Сармис - 3-4 хумс;
- - Ус - 2 шил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөлний kebabыг гэсгээж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж эхлэх хэрэгтэй. Бүх махыг боловсруулж дууссаны дараа гүн гүнзгий саванд шилжүүлэх ёстой.
Алхам 2
Дээрээс нь сонгино, нимгэн цагираг болгон хуваа. Хэрэв та гал дээр шарах гэж байгаа бол сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж болно. Энэ тохиолдолд сайн зуурах нь сайхан байх болно. Олборлосон жүүс нь маханд онцгой амт өгч, шүүслэг болгоно.
Бүх зүйлийг амтлагчаар сайтар цацна. Сармис, булан навч нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Сайн хутгана.
Алхам 3
Ус, цуу (эсвэл нимбэгний шүүс) нэмнэ. Маринад нь бага зэрэг давслаг, исгэлэн амттай байх ёстой. Дараа нь эдгээр чанарууд маханд дамжих болно. Энэ нь маш амттай болно.
Махны хэсэг бүрийг marinade хучсан байх ёстой. Энэ нь сайн шингэхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Алхам 4
Шарсан махаа дахин сайн хутгаад хөргөгчинд дор хаяж 8-12 цаг байлгана. Энэ хугацаанаас хойш шарсан мах, шарах эсвэл гал дээр шарж болно.
