Шарсан булан нь зөвхөн олон удаа хоол хийдэг гэрийн эзэгтэй нарын дунд төдийгүй зарим үед бусдыг амттай зүйлээр гайхшруулах дуртай тансаг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Энэхүү хоолыг гайхалтай зөөлөн болгохын тулд дараахь зөвлөгөөг орууллаа. Анхилуун буланг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд идэхэд амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 4 үйлчилдэг:
- 500 гр тахиа эсвэл загасны булан;
- газрын хар чинжүүний хавчих;
- амт нь давс;
- хавчих турмерик;
- хагас нимбэг;
- 1 өндөг;
- 1 халбага гурил (слайдтай);
- 3 халбага сүү;
- тосолгооны зориулалттай чидун эсвэл наранцэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы мах эсвэл загасны буланг хүйтэн усны урсгалаар сайтар зайлж угаана. Нүх байгаа эсэхийг шалгана уу. Арьс, мөгөөрс, илүүдэл өөх тосыг арилгана.
Алхам 2
Шаардлагатай бол булангаа 5 см өргөн, 10 см урт, 1 см зузаантай хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг хэсгүүдийг хэт нимгэн болгохгүй байх нь чухал бөгөөд ингэснээр чанаж хатах болно. Хэт их зузаантай хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ нь таны шим тэжээлийн нийт хэрэглээнд нөлөөлж болзошгүй юм.
Алхам 3
Давс, турмерик, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү нэмнэ. Нимбэгний хагасаас шүүсийг сэрээгээр шахаж авна. Хоолонд яс орохгүй байхыг анхаарна уу. Сайн холино. Үрийг нь 30 минутын турш бэлтгэсэн маринад хийж идвэл тахианы мах эсвэл загасны булангийн амт илүү тод байх болно. Хэрэв та яарахгүй байгаа бол филетэй даршилж, таглаатай паалантай саванд хөргөгчинд хонуулаарай. Маргааш нь та хоол хийж болно.
Алхам 4
Булангаа дэвтэж байх үед хөнгөн зуурмаг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг бага зэрэг давсаар зодож, гурил нэмээд сайтар холино. Бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд сүүг хамгийн сүүлд нэмнэ.
Алхам 5
Хайруулын тавгийг сайтар урьдчилан халаагаад, тослохдоо бага зэрэг оливын тос эсвэл наранцэцгийн тос нэмнэ.
Алхам 6
Булангаа зуурмаг дээр зөөлөн дүрээд хэсэг хэсгээр нь хийж хайруулын тавган дээр 1 эгнээнд тавина.
Алхам 7
Тагны доор дунд зэргийн гал дээр 1 талдаа 10 минут, хоёр дахь талдаа 5-7 шарсан махыг хуурна.
Алхам 8
Бэлэн буланг зузаан ханатай саванд хийж, тагийг нь хаагаад 15 минут байлгана.
Алхам 9
Хүнсний ногоотой шарсан булангаар үйлчил. Чанасан төмс, чанасан байцаа, эсвэл бусад дуртай ногоогоо сайн ажиллуулдаг.
