Тахианы махыг гайхалтай олон төрлийн хоол хийхэд ашиглаж болно. Та сармис, цөцгий, улаан лоолийн соус, мөөг, самар зэргийг дарсанд хийж хэдэн зуун аргаар хуурч болно. Гэрт юу ч байхгүй байсан ч гэсэн зөвхөн тахиа - та тахианы махыг бүх зүйлгүйгээр амттай хоол хийх боломжтой.
Эхний арга зам бол давс юм
Тахианы махнаас гадна танд нэг орц хэрэгтэй болно. Тухайлбал, хагас килограмм хайрцаг давс. Тахианы гулуузыг угааж, гэдэс дотрыг нь зайлуулж, шаардлагагүй хэсгийг нь арилгаж, алчуур эсвэл цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь тахианы махыг хайчилж ав. Гэхдээ уламжлалт аргаар биш - хөхний дагуу, гэхдээ арын дагуу. Хөхний дагуу зүсэх нь илүү хялбар бөгөөд илүү танил байдаг боловч хэрвээ нуруугаар нь тайрвал гулууз нь илүү жигд шарж, ихэвчлэн хуурайшдаг тул хөхний мах илүү шүүслэг болно.
Зүссэн тахианы махыг салфеткааар дахин арчиж цэвэрлээрэй - гулууз нь хуурай байх ёстой. Энэ хугацаанд зуухаа 180 ° С хүртэл халаана. Жигнэх хуудсыг гаргаж, дээр нь цаас тавина (жигнэх зориулалттай илгэн цаас илүү сайн, гэхдээ ямар ч зузаан цаас хийх болно). Дараа нь хагас килограмм давс цаасан дээр асгаж, овоолсон давс нь тахианы гулуузны хэмжээтэй яг ижил хэмжээтэй байна.
Давс дээр тахианы хөхийг (тайрч) тавиад зууханд яг нэг цагийн турш жигнэнэ. Нэг цагийн дараа тахиа шарж бэлэн болно. Энэ арга нь нарийн төвөгтэй, үнэтэй найрлага байхгүйгээс гадна нэг давуу талтай юм. Ийм аргаар чанаж болгосон тахиа хэзээ ч шатахгүй, нойтон биш, давсгүй, давсгүй болно (мах шаардлагатай хэмжээгээр давс авах болно). Бэлэн хоол нь сайхан үнэр, нарийхан шүүслэг амт, үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдастай болно.
Хоёр дахь арга бол лонх юм
Танд бас бага зэрэг давс хэрэгтэй. Бусад найрлага байхгүй, зөвхөн бараа материал. Хамгийн тохиромжтой нь энэ бол өргөн амтай Зөвлөлтийн сүүний шил байх ёстой. Гэхдээ ферм дээр хэн ч байхгүй бол та хагас литрийн багтаамжтай ердийн шар айраг эсвэл өндөр шилэн савыг ашиглаж болно. Лонхноос бүх шошгыг арилгаж, наасан бүх газрыг сайтар угааж, үлдсэн цавууг арилгаж бүү мартаарай.
Тахианы гулуузыг эхний жортой адил аргаар бэлтгэдэг. Хэрэв тахианы махыг хөлдөөсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь гэдэс дотрыг нь угааж, хатаагаад хэвээр нь үлдээх хэрэгтэй (хэрчиж болохгүй). Тахианы махыг дотор, гадна талаас нь давсаар үрж байх хэрэгтэй. Зуухыг + 200 ° C хүртэл халаана. Энэ бол зөвхөн шарсан тахиа биш шарсан тахианы хувилбар юм.
Ус лонх эсвэл саванд дээд хэсэгт нь цутгагдана. Лонхны ёроол нь гулуузны доороос 4-5 сантиметрээр харагдахын тулд тахианы гулуузыг хүзүүний дээд хэсэгт тавьдаг. Энэ бүх барилгын ажлыг зууханд илгээж, тэнд 35 минутын турш хуурна. Тахиа хурдан чанадаг тул энэ арга нь сайн байдаг. Лонхны ус нь түүнийг шатаахаас сэргийлдэг. Мах нь шүүслэг байдаг.
