Пицца бол янз бүрийн зуурмаг, мөөгөнцөр, хийсвэр, исгээгүй зуурмагаар хийсэн, олон төрлийн дүүргэлттэй, нимгэн хавтгай бялуу юм. Энэхүү хоол нь Италиас ирсэн бөгөөд дэлхийн хамгийн алдартай хоол болжээ.
Одоо пицца Италийн хилийг давж, түгээмэл дуртай болсон өдрийг хэн ч нэрлэхгүй. Эхлээд энэ нь улаан лоолийн соустай тос түрхсэн өтгөн зуурмагийн бялуу байв. Бага зэрэг дараа нь соусанд бяслаг нэмээд дараа нь тэд бүх төрлийн дүүргэлттэй пицца жигнэж эхлэв.
Өнөө үед олон төрлийн пиццаг гайхшруулж болох юм. Эдгээр нь дүүргэлт, мөөг, хүнсний ногоо, далайн хоол, төрөл бүрийн сонголттой бүх төрлийн махны сонголтууд юм. Сонгодог сонирхогчийн пицца хэрхэн яаж хийх вэ?
Том саванд хагас литр бүлээн сүү, ½ халбага давс, түүхий өндөгийг сайтар холино. Болгоомжтой, хутгалгүйгээр 300-400 грамм гурил нэмж, гурилан дээр нь хуурай мөөгөнцрийн багц (5 грамм) асгаж, дараа нь сайтар холино. Зуурахдаа бага зэрэг гурил нэмнэ, гэхдээ зуурсан гурил нь нягт биш, зөөлөн, уян хатан хэвээр байх ёстой. Дараа нь зуурсан гурилтай тавагыг дулаан газар нэг цаг хагасын турш хийж дүүргээд бэлтгэж эхэлнэ.
Сонгино (2 сонгино) -ийг нимгэн хагас цагираг, 3-4 боловсорсон улаан лоолийг цагираг болгон хувааж байх шаардлагатай. Болгарын чинжүү (2 ширхэг), хальс болон цавчих
хагас цагираг. Шинэхэн эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг зүсмэлүүд, сонирхогчийн (400 грамм) - шоо эсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Мэдээжийн хэрэг, бяслаг, та том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх хэрэгтэй.
Таарсан зуурсан гурилаа дахин зуураад наранцэцгийн тосоор тосолсон тавган дээр тавина. Зуурсан гурилыг бүх жигд хуудсан дээр тарааж, та пиццагаа хажуугаар нь хийж болно. Дараа нь өтгөн улаан лоолийн кетчуп аваад үр дүнгийн бялууг тарааж бэлтгэсэн дүүргэлтээ хийж эхлээрэй. Эхний давхарга нь сонирхогчийн, дараа нь өргөст хэмх, энэ бүхнийг майонезаас бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Өргөст хэмх дээр чинжүү, дээр нь сонгины хагас цагираг тавина. Дахин майонезаас тос түрхээд бяслагаар өтгөн цацаж зууханд хийнэ.
Пицца 40-50 минутын турш жигнэж, халуунаар үйлчилнэ. Гэрийн эзэгтэйг "хөргөгчинд юу байдаг" гэсэн зарчмаар явган явахдаа дүүргэх сонголтыг санал болгож байгаа боловч энэ нь үргэлж ялалт бөгөөд өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш амттай байдаг.
