Бяслаг жигнэмэг бол ер бусын, хямдхан зууш юм. Түүнчлэн өглөөний кофеоор үйлчилж эсвэл бяслагны таваг чимэглэхэд ашиглаж болно. Бяслаг дээр ургамал, халуун ногоо эсвэл самар нэмнэ. Талх нарийн боов нь илүү сонирхолтой амттай байх болно, жигнэмэг нь өөрсдөө илүү хөөрхөн харагдана.
Сонирхолтой овъёосны бяслаг жигнэмэгийг туршиж үзээрэй. 90 гр самрын хальс, хуурай хайруулын тавган дээр цайвар шаргал хүртэл хуурч, хөргөөд зуурмаг дээр нунтаглана. Том чихэрлэг лууваныг хальсалж, үрж цэвэрлэнэ. 60 гр цөцгийн тос хайлуулж, жижиглэсэн самар, үрж жижиглэсэн лууван, 150 гр жижиг овъёос, бага зэрэг зодуулсан өндөг, давс, 0.5 цайны халбага нэмнэ. халуун ногоотой ургамал. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Хэрэв та жигнэмэгийн зөөлөн бүтэцтэй бол кофе бутлуурын дотор овъёосны гурилыг нунтаглаарай.
Хавтгай тэгш өнцөгт хэлбэрийг тосоор тосолно. Үүний хольцыг асгаж, гадаргуу дээр тарааж, хутгаар жигд болгоно. Хоолоо 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 25-30 минутын турш жигнэнэ. Бялуу нь тааламжтай алтан өнгө авах ёстой. Үүнийг төмөр тавиур дээр хөргөөд, тэгш өнцөгт болгон хувааж, үйлчил.
Үйрмэг самрын цөцгийн тос бүхий бяслаг жигнэмэг нь сонирхолтой амттай байдаг. Энэ нь бяслагны тавгаар үйлчилж болно. Стилтон ба чедрийн бяслаг тус бүрийг 60 гр үрж үрнэ. 185 гр улаан буудайн гурилыг шигшээд 0.5 цайны халбагаар холино. гич нунтаг. Холимогийг саванд хийж, 60 гр цөцгийн тос нэмээд бүх зүйлийг хутгаар үйрмэг болгон цавчих. Сараалжтай бяслаг, зодуулсан өндөг, 185гр шаржигнуур самрын мала зэргийг аяганд хийж тавина. Гараараа зуурсан гурилаа сайтар зуурна.
Гурилтай самбар дээр зуурсан гурилаа хагас см зузаантай давхаргад хийнэ. Күүкийг шилэн эсвэл жижиг цагаан тугалган дээрээс шахаж, хуурай жигд хуудсан дээр тавь. Бүтээгдэхүүнийг 200 ° C хүртэл халаадаг зууханд 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Күүкийг самбар дээр аваад хөргөнө. Дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Күүкийн гадаргууг кунжутын үрээр цацаж болох бөгөөд энэ нь бяслагны амттай нийцдэг.
Aperitif-ийн хоолны дуршлын хувьд та баялаг амттай халуун ногоотой жигнэмэг бэлтгэж болно. 300 гр халуун ногоотой хагас хатуу бяслаг үрж, 300 гр гурилыг шигшээд 2 өндөг зоддог. Гурилыг бяслаг, өндөгтэй хольж, 300 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурагчаа хутгаад, задийн самар, халуун чинжүүгээр амтлана. Зуурмагийг гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Гурилтай самбар дээр зуурсан гурилаа тавина. Күүкийг төмөр тугалган цаасаар хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь. Өндөгний шарыг 1 tbsp-ээр хөөсөрч хөөсөрнө. л. сүү эсвэл цөцгий, дараа нь жигнэмэгийн гадаргууг силикон сойзоор цэвэрлээрэй. Жижиглэсэн шарж бүйлс эсвэл зирингээр цацна. 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дулаан үйлчил.
Хүрэн бяслаг царцдастай жигнэмэг нь маш амттай байдаг. 3 аяга улаан буудайн гурилыг слайдаар шигшинэ. 400 гр өтгөн жигнэмэгийн маргариныг үрээд 1 стакан цөцгийн хамт гурилан дээрээ нэмнэ. Зуурсан гурилаа зуураад бөмбөлөгт хийж гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана. 150 гр бяслаг үрж, 0.5 tsp холино. жижиглэсэн хатаасан ургамал.
Зуурсан гурилаа давхаргад хийж, жижиг дугуйлангаа шилээр хайчилж ав. Зодуулсан өндгөнд дүрээд дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Күүкийг 200 градусын зууханд алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ. Хоолыг жигнэх тавган дээрээс аваад төмөр тавиур дээр хөргөөд үйлчил.
