Олон хүмүүс зүгээр л жигнэмэгт дуртай байдаг. Гэхдээ үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах шаардлагагүй, гэхдээ өөрөө хоол хийх боломжтой байдаг. Энэ жигнэмэгийн зуурмагийг kefir-ээр бэлтгэдэг тул маш амттай болж хувирдаг.
Орц:
- 0.5 кг улаан буудайн гурил;
- 1 бүтэн шилэн kefir (та тараг авч болно);
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 1 өндөгний шар;
- 100 гр үхрийн тос;
- 6 tbsp Элсэн чихэр;
- 6-7 tbsp саатал эсвэл саатал.
Бэлтгэл:
- Нэгдүгээрт, та улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигших хэрэгтэй. Дараа нь зөөлрүүлсэн үнээний цөцгийн тос нэмнэ. Хэрэв энэ нь маш хэцүү хэвээр байгаа бөгөөд хүлээх цаг байхгүй бол та цөцгийн тосыг том ширхэгтэй нунтаглаж, гурилтай хольж болно. Дараа нь жигд нунтаг, элсэн чихэр хийнэ. Үр массыг гараараа үйрмэг төлөв байдалд хүргэх хэрэгтэй.
- Дараа нь энэ үйрмэгийг kefir болон өндөгний шартай холих шаардлагатай болно. Дараа нь нэлээд зузаан зуурсан гурил зуурна. Үүний тулд та холигч ашиглаж болно.
- Дараа нь та зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Тэд тус бүрийг бөмбөгөнд хийж, тусад нь гялгар уутанд хийдэг. Дараа нь зуурсан гурилыг хөлдөөгчид 60 минут орчим байлгана.
- Нэг бөмбөгийг гаргаж аваад нэлээд нимгэн давхаргад хийнэ. Үүнийг жигд цаас дээр хийх хэрэгтэй. Давхаргын ирмэгийг хурц хутгаар засах хэрэгтэй. Үүний дараа та зуурмагийн гадаргууг чанамал түрхэх хэрэгтэй болно.
- Дараа нь хөлдөөгчөөс хоёр дахь бөмбөгийг гаргаж авдаг. Энэ нь том ширхэгтэй grater ашиглан жижиглэсэн байх ёстой. Үүссэн үйрмэгийг жигд жигд давхаргаар хучих ёстой.
- Дараа нь жигнэмэгийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийх ёстой. Энэ нь ойролцоогоор 15 минутын турш жигнэх болно. Күүкийг зуухнаас гаргасны дараа та хурц хутгаар жижиг тэгш өнцөгт болгон хуваах хэрэгтэй болно.
Энэхүү амттан нь цай эсвэл кофены хувьд төгс тохирно. Дашрамд хэлэхэд та бөглөх туршилт хийж болно. Жишээлбэл, та чанасан өтгөрүүлсэн сүү эсвэл шинэхэн боловсорсон жимс, жимсгэнэ авч болно.
