Самар дотроос макадамия нь өөрийн амт, өвөрмөц түүхээрээ амархан ялгардаг. Самар Австрали тивд ургадаг бөгөөд үүнийг Квинсландын самар гэж нэрлэдэг. Нэг модноос авах ургац бүхэл бүтэн центр байх боловч мод үр жимс ургуулахын тулд хэдэн арван жил шаардагдана.
Түүх
Макадамия нь Шотландын иргэн Жон МакАдамын нэрэмжит нэр юм. Самар үнэхээр үнэ цэнэтэй тул Австрали дахь Европчууд Макадамия дурлагчдын холбоог зохион байгуулав. Европыг гайхшруулсан амтаас гадна макадамияг европчууд болон нутгийн уугуул иргэдийн хоорондын төлбөр тооцоонд ашиглаж байжээ.
1970 оны орчимд Австраличууд мужийн дэмжлэгтэйгээр мод тарьж хушга үйлдвэрлэхэд хөрөнгө оруулалт хийж эхэлсэн бөгөөд улсаас татвар авдаггүй байв. Хоёр жилийн дотор тэд жил бүр далан тонн хүртэл самрын арвин ургац хурааж чаджээ.
Волнат модны тариалалт Америк, Калифорния, Өмнөд Африк, Хавай, Бразилд ургадаг боловч есөн зүйлийн тав нь зөвхөн Австралид ургадаг.
Энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг анхаарч үзээрэй.
Эрүүл мэндэд үзүүлэх эргэлзээгүй ашиг тус бол калорийн агууламж өндөртэй ч гэсэн самар нь бие махбодийн бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгох, илүүдэл жинтэй тэмцэх чадвар юм.
Хорт хавдар үүсэх, хүндрэх магадлалыг бууруулж, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.
Муу холестерины өсөлттэй тэмцдэг.
Макадамия нь олон тооны үнэ цэнэтэй элемент, витамин агуулдаг бөгөөд маш их өөх тос агуулдаг боловч бага хэмжээний нүүрс ус агуулдаг.
Энэ бүхэн, мөн маш цөөхөн самар байгаа нь макадамийн өндөр өртөгийг тодорхойлдог.
Макадамия идэх
Самар нь яг л самар шиг амттай байдаг. Самарыг жижиглэж, өөр өөр хоолонд (салат, халуун хоол, амттан) нэмж эсвэл шарж шоколад эсвэл карамель дээр дүрнэ.
Самрын цөмд очоод гаргаж авахын тулд чулуу, слесарийн туслахыг хоёуланг нь ашиглаж болно. Үүнд хамгийн тохиромжтой нь ийм зориулалттай тусдаа нүхтэй сармис дарагч эсвэл хоолны хайч, нэмэлт функцтэй.
Орчин үеийн супермаркетуудад бүрхүүлээ гаргахад хялбар болгох үүднээс энэхүү самарыг хөрөөдөж зардаг.
Макадамия тос
Макадамийн хамгийн үнэ цэнэтэй тосыг зөвхөн хэрэглээнд зориулж гаргаж авдаг.
Гоо сайхны салбар тосыг чийгшүүлэгч бодис болгон ашигладаг.
Тос нь тэжээллэг шинж чанартай тул арьсыг зөөлөн, зөөлөн шингээж өгдөг.
Мөн түлэгдэхэд ашигладаг.
Макадамын тосыг нүүр, үс, бие махбодь, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг гоо сайхны бүтээгдэхүүний найрлагаас олж болно, учир нь тос нь гаж нөлөө үзүүлдэггүй тул найрлага нь хүний арьсны липидийн хүчилтэй төстэй хүчил агуулдаг.
