Загас бол эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөг хамгийн үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Энэ нь ялангуяа биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай маш олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг тул хүүхэд хөгшчүүлд нэн шаардлагатай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь ихэвчлэн удаан хугацаа шаарддаггүй бөгөөд та зөвхөн загасны хоолыг асар их хэмжээгээр хийж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг хүний биед маханд агуулагддаг хэмжээнээс хамаагүй илүү шингээдэг их хэмжээний уураг агуулдаг тул голчлон үнэлдэг. Гэхдээ уургууд нь булчингууд үүсдэг нэг төрлийн "барилгын тоосго" юм. Эдгээр бодисууд нь бодисын солилцоо, мэдрэлийн импульс дамжуулах, сэтгэн бодох үйл явцад оролцдог. Загасны уураг нь хүний бие даан өөрөө гаргаж авч чадахгүй чухал амин хүчил агуулдаг.
Алхам 2
Олон төрлийн загасны найрлага дахь өөх тосны хэмжээ харьцангуй бага байдаг тул илүүдэл жинтэй хүмүүст ч гэсэн хоолны дэглэмд оруулж болно. Өөх тос багатай өөх тос зэрэг нь: hake, pike perch, blue whiting, pike, gilthead, cod and other. Үүний зэрэгцээ, загасны тосыг шинжээчид хамгийн ашигтай гэж хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь бие махбодид шингэхэд хялбар полун ханаагүй тосны хүчлүүдээс бүрддэг. Тиймээс өөх тос, хулд загасны зүйлийг үе үе хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай болдог.
Алхам 3
Загасыг их хэмжээний эрдэс бодисоор нь бас үнэлдэг. Тиймээс түүний найрлагад хүчтэй дархлаа, ясны эдийг бий болгох, нүүрсустөрөгчийн солилцоог зохицуулах, ядаргааны эсрэг тэмцэхэд шаардлагатай маш олон фосфор байдаг. Далайн загасанд иод байдаг бөгөөд энэ нь дотоод шүүрлийн системийн хэвийн ажиллагааг хангадаг элемент юм. Үүнээс гадна загас нь кальци, селен, цайр, төмөр болон бусад эрдэс бодисоор баялаг юм.
Алхам 4
Энэхүү далайн хоол нь мөн аминдэмийн агуулах юм. Энэ нь A, D, E, B бүлгийн витамин агуулдаг. Тэд загасны элэгэнд маш их агуулагддаг боловч булчингийн эдэд хангалттай хэмжээтэй байдаг. Гэхдээ хулд загасыг эс тооцвол загасанд аскорбины хүчил бараг байдаггүй. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүн нь дархлаа зэрэг олон эрхтэн, тогтолцооны төлөв байдалд сайнаар нөлөөлдөг. А, Е аминдэм, олон төрлийн тослоггүй хүчлүүдийн ачаар загас хөгшрөлттэй тэмцэхэд тусалдаг.
Алхам 5
Мэдээжийн хэрэг загасыг амтаар нь үнэлдэг. Төрлөөс нь хамаарч давсалсан, даршилсан, чанаж, шарсан, тамхи татдаг, шатаасан хэлбэрээр идэж болно. Ийм далайн хоолыг бие даасан хоол болгон ашиглаж болно эсвэл янз бүрийн амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно, жишээлбэл, ороомог, загасны шөл, салат, бүх төрлийн зууш, сэндвич, бялуу. Үүний зэрэгцээ, түүнд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг олж авахын тулд шинэхэн загасанд давуу эрх олгох нь зүйтэй бөгөөд үүнийг шаардлагатай хамгийн бага хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой.
