Скочникууд нь зөөлөн зуурмаг, нарийн боов, аарцаар дүүргэхээс бүрдэнэ. Мэдээжийн хэрэг та дэлгүүрээс худалдаж авч болно, гэхдээ таных хайраар бэлдэх болно. Шинэ, шинэхэн хийсэн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнийг арилжааны талуудтай харьцуулах аргагүй юм.
Сонирхолтой нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг эмзэг бүтэцтэй тул “кремер” гэж нэрлэдэггүй. Хэрэв та 10-12 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэй зуурсан гурилыг өөр дүүргэгчээр хийж, бүтээгдэхүүнийг хоёр дахин нугалаад жигнэх юм бол энэ нь ижил нэртэй байх болно.
Аарцаар жигнэх найрлага
Гэрийн бяслагтай шүүс хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Туршилтын хувьд:
- 2 аяга гурил;
- 0.5 аяга цөцгий;
- 0.5 аяга элсэн чихэр;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 2 tsp жигд нунтаг;
- 1 гр ваниллин;
- чимх давс.
Дүүргэлтийн хувьд:
- 350 гр гэрийн бяслаг;
- 1 өндөгний цагаан;
- 1 tbsp. төөрөгдөл;
- 2 tbsp. цөцгий;
- 3 tbsp. Сахар.
Тосолгооны хувьд:
- 1 шар;
- 2 tbsp. ус.
Шингэн гэрийн бяслаг дүүргэхэд тохиромжгүй байдаг. Дарагдсан нэгийг нь аваарай, хэрэв үр тариа бол шигшүүрээр арчина. Хэрэв та нойтон ааруултай бол саванд хийж хавтгай таваг дээр нь дарж (хүнд зүйл) тавиарай. Энэ байрлалд нэг цагийн турш зогсож байгаарай, шингэн нь дээшээ дээшлэх болно, та үүнийг зайлуулах болно.
Зуурмагийн бэлтгэл
Цөцгий саванд эсвэл бусад өндөр хүрээтэй саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг гал дээр жижиг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд хайлтал нь хүлээнэ үү.
Цөцгийн тос хольцыг цөцгий рүү хийнэ, ваниллин нэмээд өндөг нэмээд массыг хутгана. Тусдаа саванд гурил, жигд нунтаг, давсыг холино. Гурилын хольцыг цөцгийтэй саванд шигшээд зуурсан гурил зуурна. Илүү бат бөх, наалдамхай биш болгохын тулд хөргөгчинд 20 минут байлгаарай, дараа нь өнхрүүлэхэд хялбар болно.
Зуурмагийг хөргөж байх үед дүүргэж хийнэ. Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Үүнийг болон дүүргэх бусад найрлагыг холигч саванд хийж, хумсны бэхлэлтээр бага зэрэг цохино.
Бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлэх
Зуурсан гурилаа гаргаж ав. Та бүтээгдэхүүнийг санал болгож буй хоёр аргын аль нэгээр нь хэвэнд оруулах боломжтой. Хиамаа өнхрүүлээд 14-16 ширхэг хуваана. Мөөгөнцөр колобок тус бүрээс 0.5 см зузаантай хавтгай бялуу хийж, тус бүрийн диаметр нь 10 см байна.
Хоёрдахь аргын хувьд зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн зузаантай нэг том хавтгай бялуугаар хийж, түүнээс дугуй, дугуй аяга, аяга тавагны тойрог хайчилж ав. Та ирмэгийг буржгар хутгаар хайчилж зигзаг хийж болно.
Шүүслэг зуурмагийн хагас дээр дүүргэж тавиад нөгөө талыг нь таглана. Танд ирмэгийг сохруулах шаардлагагүй, дээд хагасын нэг см-ээс хойш ухарч, бөглөх хэсэгт хуруугаараа бага зэрэг дарна уу.
Тослогдсон жигд хуудсан дээр зайгаа тавиад тараана. Шарыг устай хольж, хоол хийх сойз ашиглан жүүсний дээд хэсгийг энэ хольцоор будна. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаагаад 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь алтлаг болвол гэр бүлээ цайны үдэшлэгт урь.
