Өргөст хэмх бол эргэн тойронд хамгийн эрүүл хоол хүнсний нэг юм. Хэн нэгэн нь шинэ өргөст хэмхний салатанд дуртай, хэн нэгэн нь зууш шиг давсалж, даршилж идэхийг илүүд үздэг. Бүсгүйчүүд энэхүү ногоогоор чийгшүүлэгч нүүрний маск бүтээдэг. Ерөнхийдөө энэ нь үнэхээр орлуулшгүй зүйл юм. Гэхдээ өргөст хэмх хэлбэр, амтаа маш хурдан алддаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хаана хадгалах ёстой вэ? Ийм зөөлөн ногоог хэрхэн зөв зохицуулах вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв хэт их өргөст хэмх байгаа бол заримыг нь даршилж идэх нь дээр. Эхлэхийн тулд хамгийн жижиг жимсийг сонгоно уу: даршилсан ногоо (3-5 см), жүрж (5-7 ба 7-9 см), ногоон (12 см хүртэл). Эдгээр нь даршилж авахад хамгийн тохиромжтой байдаг. Гэхдээ та үүнийг цуглуулах / худалдаж авсны дараа аль болох богино хугацаанд хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс өргөст хэмхүүд уян хатан болж, ашигтай шинж чанараа алдах болно. Жимс нь нарны гэрэл, салхинаас хамгаалагдсан байх ёстой.
Алхам 2
Худлаа, зодуулсан өргөст хэмхийг сонгоорой - тэд лаазлахад ажиллахгүй болно. Өргөст хэмх даршилахаасаа өмнө хүйтэн усанд 3-4 цаг дэвтээнэ, гэхдээ хүнсний ногоо бэлдсэнээс хойш 10 цагийн дараа боловсруулж эхлэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Нэг бяцхан нууц байдаг: хэрвээ та давсны уусмалд бага зэрэг гич нэмбэл ногоо удаан насалж, илүү сонирхолтой амтыг олж авна.
Алхам 3
Том хэмжээтэй өргөст хэмхийг хөргөгчинд дунджаар 0 градусын температурт үлдээх нь дээр. Гэхдээ хүйтнээр бүү хэтрүүлээрэй! Зарим сортууд нь бага температурт маш мэдрэмтгий байдаг тул хүйтэн байдаг. Таглаатай гялгар уут эсвэл багаж хэрэгслийг ашигла. Хүнсний ногоогоо хөргөгчийн доод тавиур дээр байрлуулж, бусад хоолноос тусад нь хийж өгөх нь зүйтэй. Тэднийг урьдчилан угаахгүй байх нь дээр. Тиймээс хүнсний ногоог 15 хүртэл хоног хадгалах боломжтой.
Алхам 4
Хүнсний ногооны ашиглалтын хугацааг уртасгахын тулд хөргөгчтэй байх шаардлагагүй. Хэрэв та хөдөө, тосгонд байгаа бол зоорь ашиглаарай. Өргөст хэмхийг шавар саванд хийж сайтар угааж цэвэрлэсэн элсээр цацаж сайтар таглана. Тэд бас газар дор шинэ бөгөөд амттай байх болно.
Алхам 5
Энэ бүтээгдэхүүнийг усанд хадгалах хэд хэдэн арга байдаг. Та хурц үзүүртэй өргөст хэмхийг 3-8 см хүйтэн усанд хийж, байн байн сольж болно. Хэрэв танд худаг байгаа бол үүнийг бас ашиглаж болно. Жимсээ хувин дотор хийж даавуугаар хучиж худаг руу буулгавал хувин усан дор живэхгүй, зөвхөн усны толинд хүрнэ.
Алхам 6
Илүү удаан хадгалахын тулд өргөст хэмхийг хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд та тэдгээрийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Зүссэн өргөст хэмхийг хайрцган эсвэл хайрцганд хуванцар хальсан дээр давхарлаж тавиад хөлдөөгчид хийнэ. Бүх бүтэц нь хатуурсны дараа өргөст хэмх шахмал түлшийг уутанд хийж, хөлдөөгчид буцааж илгээнэ үү.
