Шанцайны ургамал бусад ногоотой харьцуулахад муу хадгалагддаг. Навч нь илүү зөөлөн, чийгийг амархан алдаж, ялзардаг. Байгаль орчныг хамгаалах нөхцлийг бүрдүүлэх нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. бүрэн үндэс тэжээл, хангалттай чийгшил, дунд эсвэл бага температур.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сав эсвэл сав
- - алчуур, шүүлтүүр эсвэл colander
- - нойтон алчуур
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө үндсийг нь тайрч, ногооноор нь ялгаж, муудсан хэсгүүдийг нь арилгана. Навчийг салгаж салатыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. 18 ° C хүртэл хүйтэн усаар угаах нь дээр.
Алхам 2
Навчийг алчуур, коланд эсвэл шүүгч дээр тавиад салатаа шавхана. Хадгалах явцад илүүдэл ус нь бага температурт ч ялзрах болно.
Алхам 3
Салатыг нам талуудтай, хоёр давхар ёроолтой, дээд хэсгийг нь ус зайлуулах нүхтэй саванд хийнэ. Хэрэв танд алчуур дээр ус зайлуулах цаг зав, боломж байгаагүй бол энэ нь чухал юм. Хэрэв ус навчнаас урсвал та тэдгээрийг саванд хийж болно. Босоо, тайралттай байх нь дээр.
Алхам 4
Салат савыг чийгтэй, цэвэр алчуураар хучна. Хоолны хальсаар хучихыг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь агаарын солилцоонд саад учруулж, муудахыг өдөөдөг. Та бас нээлттэй байлгаж болохгүй, учир нь шанцайны ургамал навч хурдан хатах болно, яагаад гэвэл хөргөгчний агаарын солилцоо чухал ач холбогдолтой.
Алхам 5
Савыг (эсвэл саванд) хөргөгчинд байрлуулж, хадгалах температур + 4 ° C-т хүссэн. Мууддаг навчийг арилгахын тулд өдөр бүр шанцайны ургамал эрэмбэл. Ингэснээр та хадгалах хугацааг 5 хүртэл хоногоор сунгаж болно. Ногоон бол амархан мууддаг хоол бөгөөд хадгалах хугацаа нь + 4 / -2 ° C-ийн температурт 18-24 цагийн хооронд хэлбэлздэг гэдгийг санаарай.
Алхам 6
Боловсруулаагүй шанцайны ургамлыг 0С хэмд хайрцаг, сагсанд сайтар хийж хадгална. Энэ нь агаарын чийгшилд маш мэдрэмтгий байдаг: бага хурдтай (60-70%) хурдан хатаж, өндөр хурдтай (90% -иас дээш) хөгцөрдөг. Тиймээс дунд зэргийн чийгшил (80-90%) нь хамгийн тохиромжтой байдаг.
